Інгрэдыенты для гэтага рэцэпту:

• 1 фунт тонка нарэзанага біфштэксу
• 3 дробна нарэзаных зубчыка часныку
• 1 гарбатная лыжка вычышчанага дробна нацёртага свежага імбіра
• 3 сталовыя лыжкі соевага соўсу
• 1 вялікае яйка
• 3 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
• марская соль і свежы здробнены перац па гусце
• 3 сталовыя лыжкі рапсавага алею
• 2 чырвоныя балгарскія перцы без насення і тоўста нарэзаныя
• 1 шклянка жульена з грыбамі шыітаке
• ½ вычышчанай тонка нарэзанай жоўтай цыбуліны
• 4 зялёныя цыбуліны, нарэзаныя кавалачкамі даўжынёй 2 цалі
• 2 галоўкі парэзанай брокалі
• ½ шклянкі запалкавай морквы
• 3 сталовыя лыжкі рапсавага алею
• 3 сталовыя лыжкі вустрычнага соусу
• 2 сталовыя лыжкі сухога хераснага віна
• 1 сталовая лыжка цукру
• 3 сталовыя лыжкі соевага соўсу
• 4 шклянкі варанага язмінавага рысу

Працэдуры:

1. Дадайце ў міску нарэзаную ялавічыну, соль і перац, часнык, імбір, соевы соус, яйка і кукурузны крухмал і змяшайце да поўнай сумесі.
2. Затым дадайце 3 сталовыя лыжкі рапсавага алею ў вялікі вок на моцным агні.
3. Як толькі з яе пачне ісці дым, дадайце ялавічыну і неадкладна перамясціце яе па баках рондаля, каб яна не збілася ў камякі і каб усе кавалкі маглі прыгатавацца.
4. Смажыць ад 2 да 3 хвілін, памешваючы, і адставіць у бок.
5. Дадайце 3 сталовыя лыжкі рапсавага алею ў вок і вярніце на гарэлку на моцны агонь, пакуль зноў не пачне дыміцца.
6. Дадайце балгарскі перац, цыбулю, грыбы і зялёную цыбулю і абсмажце, памешваючы, ад 1 да 2 хвілін або пакуль не атрымаецца лёгкая скарыначка.
7. Дадайце брокалі і моркву ў асобны вялікі рондаль з кіпячай вадой і варыце ад 1 да 2 хвілін.
8. Выліце вустрычны соус, херас, цукар і соевы соус у вок з абсмажанай гароднінай і варыце 1-2 хвіліны, стала памешваючы.