Рэцэпт Шахі Тукда

Інгрэдыенты: 1 ½ шклянкі малака, цукар, 1 ½ шклянкі цукру, цукар, 4-5 нітак шафрану, цукар, дробка парашка кардамона, цукар र, 5-8 Хлеб нарэзаны, ब्रेड, Топленае масла для смажання, घी
Для хуткага прыгатавання Рабры: Астатняе падсалоджанае малако, मीठा दूध, ¾ шклянкі згушчанага малака, कंडेंस्ड मिल्क, 2-4 хлеба нарэзаны, крышыцца, ब्रेड, дробка Шафран, ¼ чайнай лыжкі парашка кардамона, 1 чайная лыжка ружовай вады, ½ шклянкі малака, ½ шклянкі малака.
Для гарніру : Шафранавае малако, Рыжык, Ружа пялёсткі, गुलाब की पंखुड़ियां, лісце мяты, पुदीना पता, фісташкі, бланшыраваныя, лустачкі, पिस्त ा, Silver warq, चांदी का वर्क, цукровая пудра, आइसिंग शुगर
Працэс: Спачатку, нарэзаць скарыначку хлеба. Нарэжце іх трохкутнікамі і адстаўце ў бок.
Для хуткага прыгатавання Рабры: Цяпер працадзіце астатняе падсалоджанае малако ў глыбокую рондаль, дадайце згушчанае малако і добра змяшайце. Дадайце рассыпаны лустачку хлеба, дробку шафрана, парашок кардамона, ружовую ваду і малако, усё добра змяшайце. Цяпер змяшайце рабры да аднастайнай кансістэнцыі і дайце астыць. Выліце рабры на пакрытыя малочным сіропам лустачкі хлеба раўнамерна. Паставіць у халадзільнік астываць. Упрыгожце шафранам, пялёсткамі руж, лісцем мяты, фісташкамі, срэбрам і цукровай пудрай. Падавайце шахі тукда ў астуджаным выглядзе. Для малочнага сіропу: Нагрэйце малако ў рондалі, дадайце цукар, ніткі шафрана і добра змяшайце. Дайце яму пакіпець ад 2 да 5 хвілін.