Інгрэдыенты

• 2 шклянкі маіды (мукі універсальнага прызначэння)
• 1 шклянка цукру
• 1 ч.л. парашка кардамона
• ½ шклянкі топленага масла (асветленага масла)
• Алей для смажання ў фрыцюры

Інструкцыі

1. У місцы змяшайце майду, цукар , парашок кардамона і топленае масла. Добра змяшайце, пакуль не атрымаецца дробка.
2. Паступова дадайце ваду, каб утварылася гладкае цеста. Накрыйце і пакіньце на 30 хвілін.
3. Раскачайце цеста ў тоўсты ліст і нарэжце яго ромбамі.
4. Нагрэйце алей у глыбокай патэльні на сярэднім агні. Абсмажце ромбападобнае печыва да залацістага колеру і хрумсткай скарыначкі.
5. Выміце і абсушыце на папяровых ручніках. Дайце ім астыць перад падачай.

Заўвагі

Шанкарпалі - гэта папулярная салодкая закуска, якую звычайна любяць падчас фестываляў, такіх як Дзівалі або Холі. Можна падаваць да гарбаты або кавы.