• 2,5 шклянкі міндальнай мукі
• 1/2 шклянкі манаскай фруктовай сумесі (мне падабаецца гэтая)
• 1,5 чайнай лыжкі харчовай соды
• 1/ 2 чайныя лыжкі солі
• 1/3 шклянкі какосавага алею (адмераць, потым растопліваць)
• 1/3 шклянкі несалодкага міндальнага малака
• 3 яйкі на пашы
• 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
• 1,5 чайнай лыжкі цытрынавай цэдры
• 1 шклянка чарніц
• 1 сталовая лыжка безглютеновой мукі (*па жаданні)

Папярэдне разагрэйце духоўку да 350 F.

Высцеліце бляху для кексаў на 12 кубкаў формамі для кексаў.

У вялікай місцы змяшайце міндальную муку, садавіну манаха , харчовая сода і соль. Адстаўце ў бок.

У асобнай місцы змяшайце какосавае масла, міндальнае малако, яйкі, цытрынавы сок і цытрынавую цэдру. Добра змяшаць. Дадайце вільготныя інгрэдыенты да сухіх і змяшайце, пакуль яны не змяшаюцца.

Вымыйце чарніцы і змяшайце іх з сумессю мукі без глютена (гэта не дазволіць ім апусціцца на дно кексаў). Акуратна дадайце цеста.

Раўнамерна размеркуйце цеста па ўсіх 12 формачках для кексаў і выпякайце 25 хвілін або пакуль не з'явіцца водар і не застыне. Астудзіце і атрымлівайце асалоду!

Падача: 1 кекс | Каларыйнасць: 210 ккал | Вугляводы: 7 г | Бялок: 7 г | Тлушч: 19 г | Насычаныя тлушчы: 6 г | Поліненасычаныя тлушчы: 1 г | Монаненасычаныя тлушчы: 1 г | Транс-тлушчы: 1 г | Халестэрын: 41 мг | Натрый: 258 мг | Калій: 26 мг | Абалоніна: 3 г | Цукар: 2 г | Вітамін А: 66 МЕ | Вітамін С: 2 мг | Кальцый: 65 мг | Жалеза: 1 мг