Kale chane ki sabji - папулярны індыйскі рэцэпт сняданку, які не толькі смачны, але і карысны. Гэты рэцэпт просты ў прыгатаванні і ідэальна падыходзіць для хуткага і карыснага сняданку.

Інгрэдыенты:

• 1 кубак кале чане (чорны нут), замочаны на ноч
• 2 сталовыя лыжкі алею
• 1 ч. Л. насення кмена
• 1 вялікая цыбуліна, дробна нарэзаная
• 1 сталовая лыжка імбірна-чесночной пасты
• 2 вялікіх памідора, дробна нарэзаных
• 1 ч. Л. парашка куркумы
• 1 ч.л. парашка чырвонага перцу чылі
• 1 ч.л парашка каляндры
• 1/2 чайнай лыжкі гарам масала
• Соль па гусце
• Свежае лісце каляндры для ўпрыгожвання

Інструкцыі:

1. На патэльні разагрэйце алей і дадайце насенне кмена. Калі яны пачнуць бурліць, дадайце нарэзаную цыбулю і пассеруйте, пакуль яна не стане залаціста-карычневай.
2. Дадаць імбірна-часночную пасту і абсмажыць некалькі хвілін.
3. Цяпер дадайце памідоры і варыце, пакуль яны не стануць кашыцападобнымі.
4. Дадайце парашок куркумы, парашок чырвонага перцу чылі, парашок каляндры, гарам масалу і соль. Добра змяшайце і варыце 2-3 хвіліны.
5. Дадайце замочаную капусту кале разам з вадой. Накрыйце вечкам і рыхтуйце, пакуль чана не стане мяккай і добра разваранай.
6. Упрыгожце свежым лісцем каляндры.
7. Падаваць гарачым з роті або паратай.