Інгрэдыенты: 2 шклянкі рысу басматы, 1 шклянка урад дала, соль. Інструкцыі: замачыць рыс і Урад дал асобна мінімум на 6 гадзін. Пасля таго, як замочванне будзе зроблена, прамыйце Урад дал і рыс асобна і здрабніце іх асобна ў дробную пасту з невялікай колькасцю вады. Змяшайце два цеста ў адно, дадайце соль і дайце яму закіснуць не менш за 12 гадзін. Пасля закісання цеста павінна быць гатова для вырабу ў Ідліс. Разліце цеста ў формачкі Ідлі і рыхтуйце іх на пару 8-10 хвілін. Падавайце Ідліс з самбарам і чатні. Атрымлівайце асалоду ад хатняга Ідліса!