Спіс пакупак:
2 фунта курыных сцёгнаў без костак і скуры
ўніверсальная прыправа (соль, перац, часнык, цыбульны парашок)
1 шклянка кукурузнага крухмалу
1/2 шклянкі мукі
1 літр пахта
алей для смажання
зялёны лук
фрэсна чылі

Соус:
3/4 шклянкі цукру
3/4 шклянкі белага воцату
1/ 3 шклянкі соевага соусу
1/4 шклянкі вады
цэдра і сок 1 апельсіна
1 ст.л. часныку
1 ст.л. імбіра
2 ст.л. мёду
Кашыца - 1-2 ст.л. вады і 1-2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу

Інструкцыя:
Нарэжце курыцу невялікімі кавалачкамі і шчодра запраўце. Паліце ​​пахта.
Пачніце соус, дадаўшы ў рондаль цукар, воцат, ваду і соевы соус, і давядзіце да кіпення. Пакіньце гэта на 10-12 хвілін. Дадайце апельсінавы сок і цэдру і часнык/імбір. Змяшайце, каб злучыць. Дадайце мёд і змяшайце. Змяшайце кашыцу, дадаўшы ваду і кукурузны крухмал, а затым выліце ў соус. (гэта дапаможа згусціць соус). Дадайце нарэзаны кубікамі перац чылі фрэсна
Шчодра запраўце кукурузным крухмалам і мукой, а потым дастаньце курыцу з пахта і змесціце яе ў муку па некалькі штук за раз, пераканаўшыся, што яны раўнамерна пакрытыя. Смажыць пры 350 градусах 4-7 хвілін або да залаціста-карычневага колеру і ўнутранай тэмпературы 175 градусаў. Паліце ​​соусам, упрыгожце зялёнай цыбуляй і падавайце.