РЭЦЭПТ ДЛЯ СПІНАТУ І АРАДНІННАГА РЫСУ:

Пюрэ са шпінату: (усяго атрымліваецца 1+3/4 шклянкі пюрэ)
125 г / 4 шклянкі лісця шпінату
25 г / 1/2 шклянкі кінзы / лісця і сцеблаў каляндры
1 шклянка / 250 мл вады

Іншыя інгрэдыенты:
1 шклянка / 200 г белага рысу басматы (старанна прамыць і замачыць на 30 хвілін)< br>3 сталовыя лыжкі расліннага алею
200 г / 1+1/2 шклянкі Лук - нарэзаны
2+1/2 сталовыя лыжкі / 30 г Часнок - дробна нарэзаны
1 сталовая лыжка / 10 г Імбір - дробна нарэзаны
1 /2 чайнай лыжкі куркумы
1/4 да 1/2 чайнай лыжкі кайенского перцу або па гусце
1/2 чайнай лыжкі гарам масала
150 г / 1 шклянка морквы - нарэзаная невялікімі кубікамі 1/4 X 1/4 цалі
100 г / 3/4 шклянкі зялёнай фасолі - нарэзаныя таўшчынёй 1/2 цалі
70 г / 1/2 шклянкі замарожанай кукурузы
70 г / 1/2 шклянкі замарожанага зялёнага гарошку
200 г / 1 шклянка спелых памідораў - дробна нарэзаная
Соль па гусце (я дадаў усяго 1+1/2 чайнай лыжкі ружовай гімалайскай солі)
1/3 шклянкі / 80 мл вады (👉 Колькасць вады можа вар'іравацца ў залежнасці ад якасці рысу і гародніны)
Цытрынавы сок па гусце (я дадаў 1 ​​сталовую лыжку цытрынавага соку, мне падабаецца трохі кіслявы, АЛЕ ВЫ РОБІЦЕ ВАС)
1/2 чайнай лыжкі молатага чорнага перцу або па гусце
Кропка аліўкавага алею (я дадаў 1 гарбатная лыжка арганічнага аліўкавага алею халоднага адціскання)

МЕТАД:

Прамыйце рыс басматы некалькі разоў, пакуль вада не стане чыстай, каб пазбавіцца ад любых прымешак. Гэта надасць значна лепшы/чысты густ рысу. Затым вытрымаеце 30 хвілін. Пасля замочвання зліце рыс і пакіньце яго ў падсітак, каб сцячы лішкі вады, да гатоўнасці да выкарыстання. Змяшайце кінзы/каляндру, лісце шпінату, ваду ў пюрэ. Адстаўце на потым.✅ 👉 ДЛЯ ПРЫГАТАВАННЯ ГЭТАЙ СТРАВЫ ВЫКАРЫСТАЙЦЕ ШЫРОКУЮ ПАТЕЛЬ. У разагрэтую патэльню дадайце алей, цыбулю, 1/4 чайнай лыжкі солі і абсмажце на сярэднім агні 5-6 хвілін або пакуль цыбуля не стане залаціста-карычневай. Даданне солі да цыбулі вызваліць з яе вільгаць і дапаможа ёй хутчэй зварыцца, таму не прапускайце яе. Дадайце здробнены часнык, імбір і абсмажце на сярэднім ці сярэднім агні каля 2 хвілін. Дадайце куркуму, кайенского перац, гарам масала і абсмажвайце некалькі секунд. Дадайце нарэзаную зялёную фасолю, моркву і абсмажце на сярэднім агні каля 2-3 хвілін. Затым дадайце марожаную кукурузу, зялёны гарошак, памідоры і пасоліце па гусце. Як толькі рыс зварыцца, адкрыйце рондаль. Выключыце агонь. Дадайце цытрынавы сок, 1/2 чайнай лыжкі свежазмолатага чорнага перцу і ВЕЛЬМІ Асцярожна змяшайце, каб рысавыя збожжа не разламаліся. НЕ ПЕРАМЫШАВАЙЦЕ РЫС, ІНАКШ ЁН СТАНЕ КАШЫЦЕВЫМ. Накрыйце вечкам і дайце пастаяць 5 хвілін на пліце - перад падачай на стол. Падавайце гарачым з вашым любімым бялком. Гэта складае 3 ПОРЦЫІ.