Інгрэдыенты

• 2 шклянкі пшанічнай мукі
• 2 сярэднія цыбуліны, дробна нарэзаныя
• 2 сталовыя лыжкі алею або топленага масла
• 1 гарбатная лыжка насення кмена
• 1 гарбатная лыжка парашка чырвонага перцу чылі
• 1/2 чайнай лыжкі парашка куркумы
• Соль па гусце
• Вада, як неабходна

Інструкцыі

1. У місцы змяшайце пшанічную муку і соль. Паступова дадайце ваду і замесіце мяккае цеста. Накрыйце вечкам і адстаўце на 30 хвілін.

2. У патэльні разагрэйце алей на сярэднім агні. Дадайце насенне кмена, каб яны рассыпаліся.

3. Дадаць здробнены лук і пассеровать, пакуль ён не стане залаціста-карычневым. Змяшайце парашок чырвонага чылі і куркуму, варыце яшчэ хвіліну. Зніміце з агню і дайце сумесі астыць.

4. Пасля астывання вазьміце невялікі шар цеста і раскачайце яго ў дыск. Пакладзеце лыжку цыбульнай сумесі ў цэнтр, загнуўшы краю, каб закрыць начынне.

5. Акуратна раскачайце шар цеста з начыннем у плоскую форму.

6. Разагрэйце патэльню на сярэднім агні і абсмажце парату з абодвух бакоў да залаціста-карычневага колеру, паліўшы па жаданні топленым маслам.

7. Падавайце гарачым з ёгуртам або салёнымі агуркамі для смачнай стравы.