Панджабі Самаса
- Інгрэдыенты:
- Для цеста:
2 шклянкі (250 г) мукі
1/4 шклянкі (60 мл) алею або растопленага топленага масла < br>1/4 шклянкі (60 мл) вады
1/2 чайнай лыжкі солі - Для начыння:
2 сталовыя лыжкі алею
3 адварныя бульбы ( 500г)
1 шклянка (150г) зялёнага гарошку, свежага або замарожанага
2 сталовыя лыжкі лісця каляндры, здробненых
1 зялёны перац чылі, дробна нарэзаных
8-10 арэхаў кешью, здробненых (па жаданні)
2 -3 здробненых зубчыка часныку
1 сталовая лыжка імбірнай пасты
1 гарбатная лыжка здробненых насення каляндры
1/2 чайнай лыжкі гарам масала
1 гарбатная лыжка парашка чылі
1 гарбатная лыжка насення кмена
1 гарбатная лыжка Куркума
1 сталовая лыжка цытрынавага соку
Соль па гусце
1/4 шклянкі (60 мл) вады - Інструкцыя:
- 1. Зрабіце цеста: у вялікай місцы змяшайце муку і соль. Дадайце алей, а потым пачніце змешваць пальцамі, расцярыце муку з алеем, пакуль алей добра не змяшаецца. Пасля ўключэння сумесь нагадвае дробку.
- 2. Пачніце патроху дадаваць ваду і змешваць да атрымання крутога цеста (цеста не павінна быць мяккім). Накрыйце цеста і пакіньце на 30 хвілін.
- ... Працягвайце чытаць на маім сайце.