• Баклажаны - 1 сярэдні
• Яйкі - 2
• Гімалайская ружовая соль - па гусце
• Парошак чырвонага перцу чылі - ¼ чайнай лыжкі або па гусце< /li>
• Чорны перац у парашку - па гусце
• Вясновы лук (нарэзаны)
• Раслінны алей - 1 ст.л.
• Лісце вясновага лука (нарэзаныя)< /li>

Інструкцыя:

• Намажце баклажаны раслінным алеем.
• Смажыце баклажаны на сярэднім агні, пакуль скурка не абвугліцца, выдаліце ​​абвугленую скурку і адстаўце ў бок.
• У міску дадайце яйкі, ружовую соль, парашок чырвонага перцу чылі, парашок чорнага перцу, малады лук і добра ўзбіце.
• Змесціце смажаныя баклажаны, раздрабніце і намажце з дапамогай відэльцы.
• У патэльню дадайце раслінны алей і пячыце баклажаны на слабым агні 2-3 хвіліны.
• Перавярніце баклажаны і варыце на слабым агні 2 -3 хвіліны.
• Пасыпаць лісцем цыбулі і падаваць з хлебам!