Палачкі таматнага базіліка

Інгрэдыенты:

1¼ шклянкі рафінаванай мукі (майда) + для прысыпкі

2 чайныя лыжкі таматнага парашку

1 гарбатная лыжка сушаных лісця базіліка

½ чайнай лыжкі цукровага пяску

½ чайнай лыжкі + дробка солі

1 сталовая лыжка сметанковага масла

2 чайныя лыжкі аліўкавага алею + для змазвання. Пакладзеце 1¼ шклянкі мукі ў міску. Дадайце цукровы пясок і ½ чайнай лыжкі солі і змяшайце. Дадайце сметанковае масла і добра змяшайце. Дадайце дастатковую колькасць вады і замесіце мяккае цеста. Дадайце ½ чайнай лыжкі аліўкавага алею і зноў вымесіце. Накрыйце вільготнай муслінавай тканінай і адстаўце на 10-15 хвілін.

2. Разагрэйце духоўку да 180° C.

3. Падзяліце цеста на роўныя часткі.

4. Прысыпце стальніцу мукой і раскачайце кожную порцыю ў тонкія кружочкі.

5. Вышмаруйце бляху алеем і выкладзеце дыскі.

6. Змяшайце ў місцы таматавы парашок, сушаныя лісце базіліка, чесночный парашок, дробку солі і пакінуты аліўкавы алей.

7. Намажце кожны дыск таматнай парашком, натрыце відэльцам і нарэжце палоскамі даўжынёй 2-3 цалі.

8. Пастаўце бляху у разагрэтую духоўку і выпякайце 5-7 хвілін. Дастаньце з духоўкі і астудзіце.

9. Падаваць з маянэзна-лукавым соусам.