Інгрэдыенты
- Мунг дал - 1 шклянка (вымытая і асушаная)
- Алей - 1 ст.л
- Зубчыкі часныку - 3-4 (разрэзаць уздоўж)
- Зялёны перац - 1-2
- Асафетида (хинг) - ¼ чайнай лыжкі
- Соль - па гусце
- парашок куркумы - ½ чайнай лыжкі
- парашок чырвонага перцу чылі - 1 ч.л.
- Парашок каляндры - 2 ч.л.
- Вада - 2 шклянкі
- Цытрынавы сок - палоўка цытрыны
- Свежыя лісце каляндры (здробненыя) - 1 ст.л

Метад
- Дадайце соль разам з парашком куркумы, парашком чырвонага перцу чылі і парашком каляндры ў міску Moong Dal і змяшайце ўсё разам. Трымайцеся ў баку.
- Разагрэйце алей у хуткаварцы, як толькі стане гарачым, дадайце нарэзаны часнык і абсмажце яго да залацістага колеру.
- Дадайце зялёны перац чылі і змяшайце.
- Дадайце хінг і дайце яму пахнуць.
- Цяпер дадайце мунг дал у пліту і патушыце пару хвілін.
- Калі вы ўбачыце, што па баках вылучаецца алей, дадайце ваду і змяшайце.
- Зачыніце пліту вечкам і свістніце адзін раз.
- Дайце поўнасцю скідаць ціск, затым адкрыйце вечка.
- З дапамогай драўлянай збівалкі (матхані) трохі ўзбіце дал, каб атрымаць ідэальную кансістэнцыю.
- Выцісніце цытрынавы сок і змяшайце.
- Дадайце свежесрубленный каляндра і змяшайце. Перакладзеце яго ў сервіравальную міску.
- Зараз, каб завяршыць ежу, давайце спалучым наш цудоўны могар дал з Джыра Райс.

Для Джыры Райс
Інгрэдыенты
- Рыс басмати (адварной) - 1,5 шклянкі
- Топленае масла - 1 ст.л.
- Насенне кмена - 2 ч.л.
- Чорны перац гарошкам - 3-4
шт - Бадзян - 2
- Палачка карыцы - 1
- Соль - па гусце

Метад:
- Нагрэйце топленае масла ў кадхаі на сярэднім агні, дадайце насенне кмена і дайце ім расплюхнуцца.
- Цяпер дадайце гарошак перцу разам з бадзянам і карыцай і абсмажце іх да духмянасці.
- Дадайце вараны рыс і змяшайце ўсё разам.
- Пасаліць і перамяшаць. Пакідаем пару хвілін на павольным агні, каб усе смакавыя якасці спецый пранікліся ў рыс.
- Перакладзеце рыс у сервіравальную талерку.

Упрыгожце могар дал свежым лісцем каляндры і падавайце гарачым разам з рысам Джыра.