Час падрыхтоўкі: 10-15 хвілін

Час прыгатавання: 45-50 хвілін

На порцыі: 5-6 чалавек

Інгрэдыенты:
Жоўты мунг дал | पीली मूंग दाल 1 кубак
Цукровы сіроп
Цукар | 1 1/4 шклянкі
Вады | पानी 1 літр
Парошак зялёнага кардамона | इलाइची पाउडर дробка
Шафран केसर 15-20 нітак
Гхі 1 кубак (для падрыхтоўкі галвы)
Міндаль | बादाम 1/4 шклянкі (нарэзанага)
Кешью | काजू 1/4 кубкі (нарэзанага)
Рава | रवा 3 сталовыя лыжкі
грам мукі | 3 ст.л.
Арэхі для ўпрыгожвання

Спосаб:
Добра вымыйце жоўты мунг дал, каб выдаліць бруд, яшчэ раз абсушыце і дайце высахнуць некаторы час. пакуль.
Цяпер пастаўце патэльню з антіпрігарная пакрыццём і абсмажвайце вымыты мунг дал на сярэднім агні, пакуль ён цалкам не высахне і трохі не зменіцца колер.
Пасля добрага абсмажвання перакладзеце на талерку і цалкам астудзіце, далей перакладзеце яго ў драбнілку і здрабніце, каб атрымаўся буйны парашок, ён не павінен быць занадта грубым, проста парашок павінен быць трохі крупчастым. Адкладзеце яго ў бок, каб выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі халвы.
Для цукровага сіропу дадайце ваду, цукар, парашок зялёнага кардамона і ніткі шафрана, добра змяшайце і давядзіце да кіпення, як толькі закіпіць, выключыце агонь і адстаўце ў бок для выкарыстання ў далейшым пры вырабе халвы.
... ПРАЦЯГАЙЦЕ ЧЫТАЦЬ НА МАІМ САЙЦЕ