Інгрэдыенты:

• 1360 г (48 унцый) курыных сцёгнаў без костак без скуры
• 75 г (5 сталовых лыжак) соевага соусу
• 30 г (2 сталовыя лыжкі) цёмнага соевы соус
• 80г (4 ст.л.) мёд
• 60г (4 ст.л.) мірын
• 30 г (2 ст.л.) імбірнай пасты
• 15г (1 ст.л.) часночнай пасты
• 3 ст.л. кукурузнага крухмалу (для кашыцы)
• 4 сталовыя лыжкі халоднай вады (для кашыцы)
• 480 г (2,5 шклянкі) кароткага рысу або рысу для сушы, сухая вага
• 100 г (½ шклянкі) нятлустага маянэз
• 100 г (½ шклянкі) 0% грэцкага ёгурта
• 75 г (5 ст.л.) шрырача
• Соль, перац, парашок часныку па гусце
< li>Малако (па меры неабходнасці для жаданай кансістэнцыі)
• 2 сцябла зялёнай цыбулі, нарэзаныя

Інструкцыі:

1. У павольнай пліце змяшайце курыныя сцягна без костак і скуры, соевы соус, цёмны соевы соус, мёд, мірын, імбірную пасту і чесночную пасту.

2. Рыхтуйце на высокай тэмпературы 4-5 гадзін або на нізкай тэмпературы больш за 5 гадзін, пакуль курыца не стане мяккай.

3. Прыгатуйце кашыцу з кукурузнага крухмалу, змяшаўшы ў невялікай місцы кукурузны крухмал і халодную ваду. Дадайце яго ў павольную пліту пасля таго, як курыца зварыцца, і пакіньце на 15-20 хвілін без вечка, каб соус згуснуў. Адрэгулюйце колькасць завісі ў залежнасці ад колькасці вадкасці пасля варэння.

4. Тым часам зварыце кароткі рыс або рыс для сушы ў адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы.

5. Для нізкакаларыйнага падліўкі Yum Yum змяшайце маянэз з нізкім утрыманнем тлушчу, грэцкі ёгурт, шрырачу і прыправы па гусце. Па меры неабходнасці дадайце малако для патрэбнай кансістэнцыі.

6. Падавайце мядовую курыцу тэрыякі на рысе і паліце ​​яе соусам Yum Yum, упрыгожыўшы здробненай зялёнай цыбуляй. Атрымлівайце асалоду ад прыгатавання здаровай і смачнай ежы!