Інгрэдыенты

Для малайскай кофты кары
Тэль (алей) - 1 сталовая лыжка
Махан (сметанковае масла) - 2 сталовыя лыжкі
Даль Чыні (карыца) (2”) - 1 палачка
Tej Patta (лаўровы ліст) - 1 шт.
Лаунг (гваздзік) - 3 шт.
Калі Элічы (чорны кардамон) - 1 шт.
Элічы (кардамон) - 3 шт.
Шахі Джыра (кмен) - 1 ч.л.
П'яз (лук) нарэзаны - 1 шклянка
Хары Мірч (зялёны перац чылі) нарэзаны - 1 шт.
Лехсун (часнок) нарэзаны - 1ст.л.
Адрак (імбір) нарэзаны - 1ст.л.
Халдзі (куркума) - ⅓ ч.л.
Кашмірскі парашок чылі - 1 ст.л.
Дхания (парашок каляндры) - 1 ст.л.
Парошак Джыра (кмен) - ½ ст.л.
Таматар (памідор) нарэзаны - 2 шклянкі
Намак (соль) - па гусце
Каджу (кашу) - жменя
Пані (вада) - 2½ шклянкі
Касуры-меці парашок - ½ ч.л.
Чыні (цукар) - 1ст.л.
Сліўкі - ¼ шклянкі

Для кофты< br>Панір (тварог) - 1 шклянка
Алоо (бульба) адварная і пюрэ - 1 шклянка
Дханія (каляндра) нарэзаная - 1ст.л.
Адрак (імбір) нарэзаная - ½ ст.л.
Хары Мірч (зялёны перац чылі) ) здробненых - 1 шт.
Кукурузная мука/кукурузны крухмал - 1½ ст.л.
Намак (соль) - па гусце
Каджу (арэхі кешью) здробненыя - 2 ст.л.
Тэл (алей) - для смажання