• 1 1/3 шклянкі цёплай вады (100-110*F)
• 2 чайныя лыжкі актыўных сухіх дрожджаў
• 2 чайныя лыжкі карычневага цукру або мёду
• 1 яйка
• 1 гарбатная лыжка дробнай марской солі
• 3-3 1/2 шклянкі універсальнай мукі

У вялікай місцы змяшайце вады, цукар і дрожджы. Змяшайце да растварэння, затым дадайце яйка і соль. Дадавайце муку па адной шклянцы. Калі сумесь стане занадта жорсткай, каб змяшаць яе відэльцам, перакладзеце яе на стальніцу, добра пасыпаную мукой. Вымешвайце на працягу 4-5 хвілін, або да аднастайнасці і эластычнасці. Дадайце яшчэ мукі, калі цеста працягвае прыліпаць да рук. Сфармуйце гладкае цеста ў шар і пакладзеце ў міску. Накрыйце анучай для посуду і дайце падняцца ў цёплым месцы на адну гадзіну (або пакуль цеста не павялічыцца ўдвая). Вышмаруйце алеем форму для хлеба стандартнага памеру (9"x5"). Пасля завяршэння першага ўздыму цеста прабіце і сфармуйце з яго «бервяно». Змесціце яго ў форму для хлеба і дайце падняцца яшчэ 20-30 хвілін, або пакуль ён не пачне выглядаць за край формы. Выпякайце ў разагрэтай да 350* духоўцы 25-30 хвілін або пакуль яны не падрумяняцца.