Інгрэдыенты

3-4 сталовыя лыжкі топленага масла (घी) з кучкай
1 бутэлька гарбуза без лушчэння, нацёртая на тарцы (लौकी)
2 шклянкі малака (दूध)
Шпотка харчовай соды (बेकिंग सोडा)
½ шклянкі цукру (चीनी)
½ чайнай лыжкі парашка кардамона (इलायची पाउडर

Для смажаных арэхаў
1 ст.л. топленага масла (घी)
1 ч.л. чырондзі (चिरौंज ी)
4-5 Міндаль, здробнены (बादाम)
4-5 арэхаў кешью, здробнены (काजू)

Для гарніру
Пялёсткі руж (गुलाब की पंखुड़िया ं)
Срэбны варк (चांदी का वर्ख)
Галінка мяты (पुदीने के पत्ते)
Смажаны арэх кешью (तला हुआ काजू)

Працэс
У рондаль дадайце малако і давядзіце яго да кіпення.
Дадайце харчовай соды, і добра змяшайце.
У рондаль з тоўстым дном дадайце топленае масла, нацёртую гарбуз і добра абсмажце на сярэднім агні.
Пакуль сыры пах не знікне і не выпарыцца вільгаць
Уліце гарачае малако ў абсмалены
Пастаянна памешваючы, дадайце абсмаленыя арэхі
Пасля таго, як малако ўбярэцца, працягвайце памешваць, пакуль халва не стане густой Цяпер дадайце парашок кардамона і варыце смажанымі арэхамі кешью, пялёсткамі ружы і галінкай мяты
Падавайце ў цёплым або астуджаным выглядзе