Інгрэдыенты:

Прыгатуйце начынне з курыцы:

• Раслінны алей 3-4 ст.л.
• Пязь (цыбуля) нарэзаная ½ шклянкі
• Курыца, адварная і здробненая 500 г
• Паста Adrak lehsan (імбірна-часночная паста) 1 сталовая лыжка
• Гімалайская ружовая соль ½ чайнай лыжкі або па гусце
• Парошак Зіры ( Парашок кмена) 1 ч.л.
• Парошак халдзі (парашок куркумы) ½ ч.л. 4-5 сталовых лыжак

Прыгатуйце соус:

• Дахі (ёгурт) 1 шклянка
• Маянэз 5 сталовых лыжак
• Хары мірч (Зялёны перац чылі) 3-4
• Lehsan (Часнок) 4 зубчыкі
• Гімалайская ружовая соль ½ чайнай лыжкі або па гусце
• Лал мірч парашок (Чырвоны парашок чылі) 1 ч.л. або па гусце
• Подзіна (лісце мяты) 12-15
• Жменя Hara dhania (свежы каляндра)

Прыгатуйце парату :

• Майда (мука універсальнага прызначэння), прасеяная 3 і ½ шклянкі
• Гімалайская ружовая соль 1 ч.л. або па гусце
• Цукровая пудра 1 ст.л< /li>
• Растопленае масла (асветленае масла) растопленае 2 сталовыя лыжкі
• Вада 1 шклянка або па жаданні
• Топленае масла (асветленае масла) 1 сталовая лыжка
• Топленае масла ( Асветленае масла) ½ сталовай лыжкі
• Гхі (асветленае сметанковае масла) ½ сталовай лыжкі

Зборка:

• бульба фры па жаданні

Інструкцыя:

Прыгатуйце начынне з курыцы:

1. У патэльню дадайце алей, лук і абсмажце да празрыстасці.
2. Дадайце курыцу, імбірна-часночную пасту, ружовую соль, парашок кмена, парашок куркумы, ціку масалу, цытрынавы сок і добра змяшайце.
3. Дадайце ваду і добра змяшайце, накрыйце вечкам і варыце на сярэднім агні 4- 5 хвілін, затым варыце на моцным агні 1-2 хвіліны.

Прыгатуйце соус:

1. У збан блендера дадайце ёгурт, маянэз, зялёны перац чылі, часнык, ружовая соль, парашок чырвонага перцу чылі, лісце мяты, свежы каляндра, добра змяшаць і адкласці ў бок.

Прыгатуйце парату:

1. У міску дадайце мука агульнага прызначэння, ружовая соль, цукар, асветленае масла і добра змяшаць, пакуль яно не стане крышачкай.
2. Паступова дадаць ваду, добра змяшаць і замясіць цеста, пакуль не атрымаецца цеста.
3. Змазаць асветленым маслам , накрыйце вечкам і дайце яму адпачыць на 15 хвілін.
4. Замясіць і расцягнуць цеста на працягу 2-3 хвілін.
5. Вазьміце невялікае цеста (100 г), зрабіце шар і раскачайце з дапамогай з дапамогай качалкі ў тонкае раскочанае цеста.
6. Дадайце і намажце асветленае масла, складзеце і разрэжце раскочанае цеста нажом, зрабіце з цеста шар і раскачайце качалкай .
7. На патэльню дадайце асветленае масла, дайце яму расплавіцца і абсмажце парату на сярэднім агні з абодвух бакоў да залацістага колеру.

Зборка:

1. На парату дадайце і намажце прыгатаваны соус, дадайце курыную начынне, бульбу фры, прыгатаваны соус і скруціце.
2. Загарніце ў паперу для выпечкі і падавайце (6 штук).
3. /ol>