Інгрэдыенты

• 500 г курыцы, нарэзанай кавалачкамі
• 2 сталовыя лыжкі алею
• 1 вялікая цыбуліна, дробна нарэзаная
• 3-4 зялёных перцу чылі, парэзаныя
• 1 сталовая лыжка імбірна-часночнай пасты
• 2 пюрэ з памідора
• 1 сталовая лыжка парашка перцу
• 1 сталовая лыжка парашка куркумы
• 1 сталовая лыжка парашка каляндры
• Соль па гусце
• 1 шклянка какосавага малака
• Свежае лісце каляндры для ўпрыгожвання

Інструкцыі

Каб прыгатаваць гэты смачны куламбу з курыным перцам, пачніце з разагрэву алею ў глыбокай патэльні на сярэднім агні. Дадаць здробнены лук і пассеровать, пакуль ён не стане празрыстым. Змяшайце парэзаны зялёны перац чылі і імбірна-часночную пасту і працягвайце абсмажваць яшчэ 2 хвіліны да з'яўлення водару.

Дадайце працёртыя памідоры ў патэльню і варыце, пакуль алей не аддзеліцца ад сумесі. Усыпце парашок перцу, парашок куркумы і парашок каляндры, добра змяшаўшы, каб злучыць усе спецыі.

Цяпер дадайце кавалкі курыцы ў патэльню і пасыпце соллю. Пячыце курыцу, пакуль яна не падрумяніцца з усіх бакоў, перыядычна памешваючы. Уліце какосавае малако і давядзіце сумесь да лёгкага кіпення. Накрыйце вечкам і пакіньце варыцца на працягу 20-25 хвілін або пакуль курыца не стане мяккай і цалкам прыгатуецца.

Пасля завяршэння зніміце з агню і ўпрыгожце свежым лісцем каляндры. Падаваць у гарачым выглядзе з пропаренным рысам для сытнай ежы.