Інгрэдыенты:
1 ½ ст.л. насення каляндры, 2 ч.л. насення кмена, 4-5 кашмірскіх чырвоных чылі, 1 ½ ст.л. перцу гарошкам, 1 ст.л. солі

Для кадай панір:
1 ст.л. алею, 1 ч.л. насення кмена, 1 цаля нарэзанага імбіра, 2 вялікія нарэзаныя цыбуліны, 1 ч.л. імбірна-часночнай пасты, ½ ч.л. парашка куркумы, 1 ч.л. парашка дэгі чылі, 1 лыжка парашка каляндры, 2 вялікіх памідора, пюрэ, соль па гусце, 1 ч. лыжка топленага масла, 1 ч. лыжка алею, 1 сярэдняя цыбуліна, лустачка, ½ стручковага перцу, лустачка, 1 памідор, лустачка, соль па гусце, 250 грам панір, лустачка, 1 ч.л. Кашмірскі парашок чылі, 1 ст.л. кадаі масала, 1 ст.л. вяршкоў / па жаданні, галінка каляндры

Спосаб:
для кадаі масала
● Вазьміце патэльню.
● Дадайце насенне каляндры, насенне кмена, кашмірскі чырвоны перац чылі, перац гарошкам і соль
● Абсмажце ў сухім выглядзе да атрымання арэхавага водару.
● Дайце астыць і здрабніце ў дробны парашок.

Для Кадаі Панір
● Вазьміце патэльню, дадайце алей/топленае масла.
● Цяпер дадайце кмен, імбір і добра абсмажце
● Дадайце цыбулю, імбірна-часночную пасту і абсмажце, пакуль сыры пах не знікне.
● Дадайце куркуму парашок, перац чылі дэгі і парашок каляндры і добра абсмажыць.
● Дадаць таматавае пюрэ, соль па гусце і ваду і даць варыцца.
● Вазьміце патэльню, дадайце алей/топленае масла.
● Дадайце нарэзаную цыбулю , нарэжце капцыум, нарэжце памідоры, пасоліце і абсмажце на працягу хвіліны.
● Дадайце да гэтага лустачку панір і добра абсмажце.
● Дадайце парашок кашмірскага перцу чылі і падрыхтаваную кадаі масалу і добра абсмажце.
● Дадайце падрыхтаваную падліўку на патэльню і добра абсмажыць.
● Дадаць сліўкі і добра змяшаць.
● Упрыгожыць галінкай каляндры.