Інгрэдыенты:

• 220 г сумесі мукі GF (88 г крухмалу тапіёкі, 66 г грачанай мукі, 66 г прасянай мукі), але вы можаце выкарыстоўваць любую муку GF або звычайную універсальную
• 1/2 ч.л. харчовай соды
• 2 ст.л. парашка ходжычы
• 2 ст.л. экстракта ванілі
• 113 г размякчанага несалёнага масла
• 110 г цукровага пяску
• 50 г карычневага цукру
• 1 сталовая лыжка тахіні
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• 1 яйка і 1 яйка жаўток
• 110г сметанковага сыру
• 40г несалёнага сметанковага масла
• 200г цукровай пудры
• 1/2 сталовай лыжкі цытрынавага соку
• шчапоць солі
• 1 ч.л. ванільнай пасты (па жаданні)

Інструкцыі:

1. Папярэдне разагрэйце таксама 350F.
< li>У сярэдняй місцы змяшайце парашок ходжычы і экстракт ванілі, пакуль не атрымаецца паста, затым дадайце сметанковае масла і змяшайце да аднастайнасці.
2. Дадайце цукровы пясок, карычневы цукар, соль і змяшайце (не трэба ўзбіце, каб уключыць паветра).
3. Дадайце яйкі і тахіні.
4. У іншай місцы прасейце разам муку і дадайце харчовую соду.
5. Дадайце сухую муку ў намочыце і змяшайце.
6. Пастаўце ў халадзільнік у ідэале на ноч, але мінімум на 1 гадзіну, каб цеста ўвільгатнілася і з'явіліся водары (паверце, гэта мае значэнне!!!).
7. Зачэрпні на шарыкі (прыкладна 30 г/шарык) і пераканайцеся, што вы расклалі іх і выпякайце 13-15 хвілін пры 350F.
8. Каб прыгатаваць глазуру, з дапамогай міксера або электрычнага венца ўзбіце сметанковы сыр і масла, пакуль лёгкае і паветранае.
9. Дадайце цытрынавы сок, соль, ванільную пасту (калі ёсць) і цукровую пудру, пакуль кансістэнцыя не стане густой.
10. Пачакайце, пакуль печыва астыне, перш чым накладваць глазуру. Упрыгожце пасыпаннем або пылам ходжычы.

PS: само печыва таксама выдатнае само па сабе, асабліва з марозівам матча і кропелькай тахіні!