Інгрэдыенты

• 4 тоўстыя свіныя адбіўныя
• 1 шклянка паніровачных сухароў
• 1/2 шклянкі цёртага сыру Пармезан
• 1/2 шклянкі здробненага шпінату (свежага або замарожанага)
• 2 здробненых зубчыка часныку
• 1 ч.л. цыбульнага парашка
• Соль і перац па гусце
• Аліўкавы алей для падрыхтоўкі
• 1 шклянка курынага булёна

Інструкцыі

1. Разагрэйце духоўку да 375°F (190° C).
2. У місцы змяшайце паніровачныя сухары, сыр пармезан, нарэзаны шпінат, здробнены часнык, цыбульны парашок, соль і перац. Добра змяшайце да аднастайнасці.
3. Зрабіце кішэню ў кожнай свіной адбіўной, разрэзаўшы гарызантальна праз бок. Шчодра начыніце кожную адбіўную сумессю.
4. У патэльні, прыдатнай для духоўкі, разагрэйце аліўкавы алей на сярэднім агні. Абсмажце фаршаваныя свіныя адбіўныя прыкладна па 3-4 хвіліны з кожнага боку да залаціста-карычневага колеру.
5. Дадайце курыны булён у патэльню, затым накрыйце вечкам і перастаўце ў папярэдне разагрэтую духоўку. Выпякайце каля 25-30 хвілін або пакуль свініна не прыгатуецца і не дасягне ўнутранай тэмпературы 145°F (63°C).
6. Выміце з духоўкі, дайце свіным адбіўным адпачыць некалькі хвілін перад падачай на стол. Атрымлівайце асалоду ад смачных фаршаваных свіных адбіўных!