Інгрэдыенты

• 2 шклянкі варанай нарэзанай індычкі
• 1 шклянка сметанковага сыру, размякчанага
• 1 шклянка здробненага сыру (чэддэр або Мантэрэй Джэк)
• 1 шклянка нарэзанага кубікамі балгарскага перцу
• 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
• 1/2 чайнай лыжкі цыбульнага парашка
• 1 гарбатная лыжка солі
• 1/2 чайнай лыжкі чорнага перцу
• 2 шклянкі універсальнай мукі
• 1/2 шклянкі несалёнага масла, растопленага
• 1 яйка (для мыцця яек)
• Раслінны алей (для смажання)

Інструкцыі

1. У вялікай місцы змяшайце здробненую індычку, сметанковы сыр, здробнены сыр, нарэзаны кубікамі салодкі перац, чесночный парашок, цыбульны парашок, соль і чорны перац. Змяшайце, пакуль усё добра не змяшаецца.
2. У асобнай місцы змяшайце муку і растопленае масла, пакуль не атрымаецца цеста. Замесіце цеста на пасыпанай мукой паверхні да аднастайнасці.
3. Раскачайце цеста таўшчынёй каля 1/8 цалі і нарэжце кругі (прыкладна 4 цалі ў дыяметры).
4. Пакладзеце сталовую лыжку сумесі для індычкі на палову кожнага круга цеста. Складзеце цеста ў форму паўмесяца і злепіце краю, націснуўшы відэльцам.
5. У вялікай патэльні разагрэйце раслінны алей на сярэднім агні. Абсмажвайце эмпанады да залацістага колеру з абодвух бакоў, прыкладна па 3-4 хвіліны з кожнага боку. Дастаньце і абсушыце на папяровых ручніках.
6. Для больш карыснага варыянту выпякайце эмпанады пры 375°F (190°C) на працягу 20-25 хвілін або да залацістага колеру.
7. Падавайце цёплымі і атрымлівайце асалоду ад эмпанадас, фаршаваных індычкай на Дзень падзякі!