Інгрэдыенты:

• Бадам (міндаль) 50г
• Піста (фісташкі) 40г
• Ахрот (грэцкі арэх) 40г
• Kaju (арэхі кешью) 40 г
• Jaifil (мушкатовы арэх) 1
• Olper's Milk 2 літры
• Крэм Олпера ½ шклянкі (пакаёвай тэмпературы)
• Цукар 1 шклянка або па гусце
• Зафран (ніткі шафрана) 1 ч.л., раствораная ў 2 ст.л малака
• li>
• Гхі (асветленае сметанковае масла) 6-7 ст.л. нарэзаны лустачкамі

Указанні:

1. У мясарубку дадайце міндаль, фісташкі, грэцкія арэхі, арэхі кешью і мушкатовы арэх. Добра здрабніце і адстаўце ў бок.
2. У вялікі вок дадайце малако і вяршкі і добра змяшайце.
3. Дадайце молатыя арэхі і добра змяшайце, давядзіце да кіпення і варыце далей павольным агні на працягу 50-60 хвілін або пакуль малако не зменшыцца на 40%, бесперапынна змешваючы.
4. Дадайце цукар, добра змяшайце і варыце на павольным агні, пакуль яно не згусне (50-60 хвілін), працягваючы змяшаць.
5. Дадайце раствораны шафран і добра змяшайце.
6. Паступова дадайце асветленае сметанковае масла, бесперапынна памешваючы, і варыце на слабым агні, пакуль яно не пакіне сценкі рондаля.
< li>Упрыгожце ядомымі сярэбранымі лісцікамі і нарэзаным міндалем, потым падавайце!