Інгрэдыенты

• ¼ капусты сярэдняга памеру (पत्ता गोबी)
• ½ морквы (गाजर)
• 10 бабоў (फ्रेंच बीन्स)
• ½ стручковага перцу (शिमला मिर्च)
• 100 грам Панір (पनीर)
• Невялікі пучок свежага каляндры (हरा धनिया)
• 1,5-2 літры вады (पानी)
• 1 кубік агародніннага булёна (वेज स्टॉक क्यूब)
• 1 ст.л. алею (तेल)
• 2 ст.л. нарэзанага часныку (लहसुन)
• 1 ст.л. нарэзанага імбіра (अदरक)
• 2 дробна нарэзаных зялёных чылі (हरी मिर्च)
• Вялікая дробка Парашок белага перцу (सफेद मिर्च पाउडर)
• Вялікая дробка цукру (शक्कर)
• ¼ чайнай лыжкі лёгкага соевага соўсу (लाइट सोया सॉस)
• Соль па гусце (नमक)
• 4-5 ст.л. кукурузнай мукі (कॉर्न फ्लोर)
• 4-5 ст.л. вады (पानी)
• Свежы каляндра (हरा धनिया)
• Цытрынавы сок 1 цытрыны (नींबू का रस)
• Жменя нарэзанай зеляніны цыбулі (हरे प्याज़ के पत्ते)

Спосаб

Пачніце з драбнення ўсіх гародніны дробнымі кубікамі з дапамогай здрабняльніка для зручнасці або выкарыстоўвайце нож. Нарэжце панір дробнымі кубікамі і адкладзеце ў бок. Абрэжце і дробна нарэжце сцеблы каляндры, перакладзеце іх у міску для наступнага выкарыстання. Асобна здрабніце свежыя лісце каляндры.

У рондаль дадайце ваду і агароднінны булённы кубік, добра памешваючы, каб давесці да кіпення. Калі булённы кубік адсутнічае, замест яго можна выкарыстоўваць гарачую ваду, хоць булён паляпшае густ. Разагрэйце алей у воке на моцным агні. Дадайце часнык, імбір, зялёны перац чылі і сцеблы каляндры, нядоўга варыце на моцным агні.

Затым уліце булён або гарачую ваду, памешваючы, давядзіце да кіпення. Дадайце здробненыя гародніна, парашок белага перцу, цукар, лёгкі соевы соус, соль і панір, памешваючы і варыце 2-3 хвіліны. У асобнай місцы змяшайце кукурузную муку з вадой, каб атрымалася кашыца, затым дадайце яе ў суп, бесперапынна памешваючы, пакуль ён не згусне.

Змяшайце здробнены свежы каляндра і цытрынавы сок, паспрабаваўшы і дапасаваўшы прыправы неабходна. Пры жаданні таксама можна дадаць больш цытрынавага соку. Нарэшце, пасыпце зверху зелянінай пяручай цыбулі, падаўшы да суцяшальнага і смачнага цытрынавага супу з каляндрай.