Інгрэдыенты, неабходныя для падрыхтоўкі смажанага перцу з часнаком і грыбамі
* Балгарскі перац (стручковы перац) - можна выбраць розныя колеры або любы колер у адпаведнасці з вашымі перавагамі і зручнасцю -- 250 г
* Грыбы - 500 г (я ўзяла белыя грыбы звычайныя і шампіньёны крэміні. Вы можаце выкарыстоўваць любыя грыбы на свой густ). Не трымайце грыбы ў вадзе. Прамыйце іх вельмі добра пад праточнай вадой непасрэдна перад падрыхтоўкай.
* Лук - 1 маленькая або палова сярэдняй цыбуліны
* Часнок - ад 5 да 6 вялікіх зубчыкаў
* Імбір - 1 цаля
* Халапеньо / зялёны перац чылі - у адпаведнасці з вашымі перавагамі
* Red Hot Chilli - 1 (зусім па жаданні)
* Цэлыя гарошыны чорнага перцу - 1 гарбатная лыжка, выкарыстоўвайце менш, калі хочаце, каб ваша страва было менш вострым.
* лісце каляндры/кінзы - Сцеблы я выкарыстала для смажання, а лісце - на гарнір. Вы нават можаце выкарыстоўваць зялёны лук (пяровы лук).
* соль - па гусце
* сок лайма/цытрыны - 1 сталовая лыжка
* алей - 2 сталовыя лыжкі
Для падліўкі -
* Светлы соевы соус - 1 сталовая лыжка
* Цёмны соевы соус - 1 сталовая лыжка
* Таматны кетчуп /таматны соус - 1 сталовая лыжка
* Цукар (па жаданні) - 1 гарбатная лыжка
* Соль - па гусце