Інгрэдыенты

• 2 шклянкі пшанічнай мукі
• Вада (па меры неабходнасці)
• Соль (па гусце)
• 1 сярэдняя каляровая капуста, нарэзаная
• 2 сярэднія бульбіны, нарэзаныя кубікамі
• 1 цыбуліна, нарэзаная
• 2 памідора, нарэзаныя
• 1 гарбатная лыжка імбірна-часночная паста
• 1 гарбатная лыжка парашка куркумы
• 1 сталовая лыжка парашка чылі
• 1 гарбатная лыжка гарам масала
• 2 сталовыя лыжкі алею
• Лісце каляндры (для гарніру)

Інструкцыі

Каб прыгатаваць чапаці, змяшайце пшанічную муку, ваду і соль у міску, пакуль не ўтворыцца гладкае цеста. Накрыйце вільготнай тканінай і пакіньце на 30 хвілін.

Для курмы з каляровай капусты разагрэйце ў патэльні алей, дадайце нарэзаны лук і абсмажце да залацістага колеру. Дадайце імбірна-чесночную пасту, а затым нарэзаныя памідоры і варыце да мяккасці. Дадайце парашок куркумы, парашок чылі і гарам масалу, добра змяшаўшы. Дадайце каляровую капусту і бульбу і змяшайце для пакрыцця. Дадайце вады, каб пакрыць гародніну, накрыйце патэльню і варыце да гатоўнасці.

Пакуль курма кіпіць, падзяліце адпачылае цеста на маленькія шарыкі і раскачайце іх у плоскія кружэлкі. Абсмажце кожны чапаці на распаленай патэльні да залаціста-карычневага колеру з абодвух бакоў, дадаўшы пры жаданні трохі алею.

Падайце чапаці з смачнай курмай з каляровай капусты і атрымлівайце асалоду ад пажыўнай і сытнай ежы. Упрыгожце свежым лісцем каляндры для дадатковага водару.