Besan Dhokla або Khaman Dhokla

Інгрэдыенты:
- 2 шклянкі бесана (грам мукі)
- ¾ чайнай лыжкі солі
- ¼ чайнай лыжкі куркумы
- 1 шклянка вады
- ½ шклянкі тварагу
- 2 сталовыя лыжкі цукру (пудры)
- 1 ч.л. пасты з зялёнага перцу чылі
- 1 ч.л. імбірнай пасты
- 2 сталовыя лыжкі алею
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
- 1 чайная лыжка харчовай соды або ENO
- Невялікі аркуш масленай паперы