Інгрэдыенты

• 1 шклянка брокалі
• 2 яйкі
• Аліўкавы алей для смажання
• Соль і чорны перац па гусце

Інструкцыі

Гэты цудоўны амлет з брокалі - карысны і просты рэцэпт, ідэальны для сняданку ці вячэры. Пачніце з разагрэву аліўкавага алею ў патэльні на сярэднім агні. Вымыйце і нарэжце брокалі невялікімі кавалачкамі. Пасля таго, як алей нагрэецца, дадайце брокалі і абсмажвайце яе каля 3-4 хвілін, пакуль яна не стане мяккай, але ўсё яшчэ яркай. У місцы ўзбіце яйкі са дробкай солі і чорным перцам.

Выліце яечную сумесь на абсмаленыя на патэльні брокалі. Дайце яму варыцца пару хвілін, пакуль краю не пачнуць схоплівацца, затым асцярожна падніміце краю лапаткай, дазваляючы сыраму яйку выцячы знізу. Варыце, пакуль яйкі цалкам не застынуць, затым выкладзеце амлет на талерку. Падавайце неадкладна для хуткай, пажыўнай ежы, напоўненай бялком і густам!