Для чырвонага соусу:

Інгрэдыенты:
\u00b7 Аліўкавы алей 2 ст.л.
\u00b7 Лук 1 шт. сярэдняга памеру (нарэзаны)
\u00b7 Часнок 1 сталовая лыжка (нарэзаны)
\u00b7 Кашмірскі парашок чырвонага перцу чылі 1 ч.л.
\u00b7 Таматнае пюрэ 2 шклянкі (свежае)
\u00b7 Таматнае пюрэ 200 г (купляецца на рынку) )
\u00b7 Соль па гусце
\u00b7 Шматкі чылі 1 ст.л.
\u00b7 Орегано 1 ч.л.
\u00b7 Цукар 1 дробка
\u00b7 Чорны перац 1 дробка
\u00b7 Лісце базіліка 10-12 лісця

Спосаб:
\u00b7 Пастаўце патэльню на моцны агонь, дадайце аліўкавы алей і дайце яму добра нагрэцца.
\u00b7 Далей дадайце лук і часнык, змяшайце і варыце на сярэднім агні 2-3 хвіліны, пакуль цыбуля не стане празрыстай.
\u00b7 Цяпер дадайце парашок чырвонага кашмірскага перцу чылі і злёгку змяшайце, затым дадайце таматавае пюрэ, соль, шматкі перцу чылі, орегано, цукар і чорны перац, усё добра змяшаць, накрыць вечкам і варыць на слабым агні 10-12 хвілін.
\u00b7 Далей дадаць лісце базіліка, разарваўшы іх рукамі і добра змяшаўшы.
\u00b7 Ваш чырвоны соус гатовы.< /p>

Для белага соусу:

Інгрэдыенты:
\u00b7 сметанковае масла 30г
\u00b7 рафінаваная мука 30г
\u00b7 Малако 400г
\u00b7 Соль па гусце
\u00b7 Мушкатовы арэх 1 дробка

Спосаб:
\u00b7 Пастаўце патэльню на моцны агонь, дадайце уліце ў яго сметанковае масла і дайце яму цалкам расплавіцца, затым дадайце муку і добра змяшайце лапаткай і пераканайцеся, што вы зменшылі агонь і варыце 2-3 хвіліны, тэкстура зменіцца з цестападобнай на пясочную.
\u00b7 Далей дадайце малако ў 3 порцыі, бесперапынна ўзбіваючы віскі, яно павінна быць без камякоў, варыце, пакуль соус не згусне і не стане аднастайным.
\u00b7 Цяпер дадайце соль па гусце і мушкатовы арэх, добра змяшайце.
\u00b7 Ваш белы соус гатовы.

Смажаная гародніна:

Інгрэдыенты:
\u00b7 аліўкавы алей 2 ст.л.
\u00b7 Часнок 1 ст.л.
\u00b7 Моркву 1\/3 шклянкі (нарэзаць)
\u00b7 Цукіні 1\/3 шклянкі (нарэзаць)
\u00b7 Грыбы 1\/3 шклянкі (нарэзаць)
\u00b7 Жоўты балгарскі перац \u00bc Кубак (нарэзаны кубікамі)
\u00b7 Зялёны балгарскі перац \u00bc Кубак (нарэзаны кубікамі)
\u00b7 Чырвоны балгарскі перац \u00bc Кубак (нарэзаны кубікамі)
\u00b7 Кукурузныя зерне \u00bc Шклянка
\u00b7 Кубак брокалі \u00bc (бланшыраваны)
\u00b7 Цукар 1 дробка
\u00b7 Орегано 1 ч.л.
\u00b7 Шматкі чылі 1 ч.л.
\u00b7 Соль па гусце
\u00b7 Чорны перац 1 дробка

Спосаб:
\u00b7 Пастаўце патэльню на моцны агонь і пакладзеце аліўкавы, дайце добра нагрэцца, затым дадайце часнык, змяшайце і рыхтуйце 1- 2 хвіліны на сярэднім агні.
\u00b7 Далей дадайце моркву і цукіні, добра змяшайце і варыце на сярэднім агні 1-2 хвіліны.
\u00b7 Цяпер дадайце ўсе астатнія гародніна і інгрэдыенты, добра змяшайце і варыце 1 -2 хвіліны.
\u00b7 Вашы абсмаленыя гародніна гатовыя.

Для лістоў лазаньі:

Інгрэдыенты:< br>\u00b7 Рафінаваная мука 200г
\u00b7 Соль 1\/4 ч.л.
\u00b7 Вада 100-110 мл

Спосаб:
\u00b7 У у вялікую міску дадайце ачышчаную муку разам з астатнімі інгрэдыентамі і порцыямі дадайце ваду, каб атрымалася паўкрутае цеста.
\u00b7 Калі мука злучыцца пасля змешвання, накрыйце яе вільготнай тканінай і дайце адпачыць 10 -15 хвілін.
\u00b7 Пасля таго, як цеста адпачыць, перанясіце яго на кухонную платформу і добра вымесіце 7-8 хвілін, тэкстура цеста павінна стаць гладкай, накрыйце яго вільготнай тканінай і дайце яму адпачыць зноў на паўгадзіны.
\u00b7 Калі цеста адпачыць, падзяліце яго на 4 роўныя часткі і сфармуйце з іх кругляшкі.
\u00b7 Затым пакладзеце кругляк на роўную паверхню і раскачайце яго ў тонкі чапаці, выкарыстоўваючы качалку, працягвайце прысыпаць мукой, калі яна прыліпне да качалкі.
\u00b7 Пасля таго, як вы раскачаеце качалку, абрэжце краю нажом, каб сфармаваць вялікі прастакутнік, падзяліце прастакутнік на меншыя прастакутнікі аднолькавага памеру.< br>\u00b7 Вашы лісты для лазаньі гатовыя.

Каб зрабіць імправізаваную духоўку:
\u00b7 Вазьміце вялікую ручку і насыпце ў яе вялікую колькасць солі, пастаўце невялікая кальцавая форма або форма для печыва і накрыйце ручку вечкам, пастаўце на моцны агонь і пакіньце папярэдне награвацца мінімум на 10-15 хвілін.

Раскладванне пластамі і выпяканне лазаньі:
\u00b7 Чырвоны соус (вельмі тонкі пласт)
\u00b7 Лісты лазаньі
\u00b7 Чырвоны соус
\u00b7 Абсмаленыя гародніна
\u00b7 Белы соус
\u00b7 Сыр моцарелла
\u00b7 Сыр пармезан
\u00b7 Лісты для лазаньі
\u00b7 Паўтарыце той жа працэс слаёў 4-5 разоў або пакуль не запоўніцца бляха, у вас павінна быць не менш за 4-6 слаёў.
\u00b7 Выпякайце 30-45 хвілін у імправізаванай духоўцы. (30-35 хвілін пры 180 С у духоўцы)