Для часнычнага чатні:-
5-6 зубчыкаў часныку
1 ч.л. насення кмена
1 ст.л парашка кашмірскага чырвонага перцу чылі
Соль па гусце

Для чылі:-< br>1 шклянка грамовай мукі (Бесан)
2 сталовыя лыжкі рысавай мукі (можна выкарыстоўваць у якасці альтэрнатывы судзі або 1/4 шклянкі варанага збітага рысу)
Шпотка парашка куркумы (Халдзі)
Соль па гусце
Вада (па меры неабходнасці)
1/2 шклянкі панір
Прыблізна 1,5 шклянкі дробна нарэзанай гародніны (морквы, капусты, стручковага перцу, цыбулі і каляндры)
Алей (па меры неабходнасці)

Спосаб:

Каб прыгатаваць чатні з часнаком:-
Вазьміце 5-6 зубчыкаў часныку, дадайце 1 чайную лыжку насення кмена, дадайце 1 сталовую лыжку парашка кашмірскага чырвонага перцу чылі, дадайце соль па гусце і буйна здрабніце гэтую сумесь. Перакладзеце чатні ў міску
Каб прыгатаваць чылі:-
У міску вазьміце 1 шклянку мукі (Бесан) Дадайце 2 сталовыя лыжкі рысавай мукі Дадайце дробку парашка куркумы (Халдзі) Дадайце соль па гусце Дадайце добра змяшайце Паступова дадавайце ваду і працягвайце змешваць. Дайце цесту адпачыць на працягу 10 хвілін. Каб прыгатаваць начынне, вазьміце міску. У міску вазьміце 1/2 шклянкі панір. Дадайце прыблізна 1,5 шклянкі дробна нарэзанай гародніны (морквы, капусты, стручковага перцу, цыбулі і каляндры). ) Добра змяшайце і пачнем рыхтаваць чылі. Разагрэйце патэльню, дадайце трохі алею і працярыце сурвэткай. Пастаўце на павольны або сярэдні агонь. Дадайце цеста на патэльню і размажце яго вакол. Капніце на яго трохі алею. Намажце часнык. Чатні. Дадайце падрыхтаваную начынне. на ім Накрыйце вечкам і рыхтуйце 5 хвілін, пакуль ён не стане залаціста-карычневым ад асновы. Складзеце чылі і выкладзеце яго на сервіравальную талерку. Атрымлівайце асалоду ад цудоўным вегетарыянскім чылі з часнаком і какосавым чатні