-Хары мірч (зялёны перац чылі) 250 г

-Раслінны алей 4 ст.л.

-Кары пата (лісце кары) 15-20

- Дахі (ёгурт) узбіты ½ шклянкі

-Sabut dhania (насенне каляндры) здробнены ½ сталовай лыжкі

- Гімалайскай ружовай солі ½ чайнай лыжкі або па гусце

-Зіра (насенне кмена) смажаная і здробненая 1 ч.л.

-Лал мірч парашок (парашок чырвонага перцу чылі) 1 ч.л. або па гусце

-Саунф (насенне кропу) здробнены 1 ч.л.

- Парашок халдзі (парашок куркумы) ½ чайнай лыжкі

-Калонджи (насенне чарнушкі) ¼ чайнай лыжкі

-Цытрынавы сок 3-4 ст.л.

Напрамкі:

• Разрэжце зялёны перац чылі напалову ад цэнтра і адкладзеце ў бок.
• На патэльню дадайце алей, лісце кары і абсмажвайце 10 секунд.
• Дадайце зялёны перац чылі, добра змяшайце і варыце хвіліну.
• Дадайце ёгурт, насенне каляндры, ружовую соль, насенне кмена, парашок чырвонага перцу чылі, насенне фенхеля, парашок куркумы, насенне чарнушкі, добра змяшайце і варыце на сярэднім агні 1-2 хвіліны, накрыйце вечкам і варыце на слабым агні 10- 12 хвілін.
• Дадаць цытрынавы сок, добра змяшаць і варыць 2-3 хвіліны.
• Падаваць з паратай!