QUINOA RESEPTİ İNQREDİENTLƏRİ:

• 1 fincan / 200 q quinoa (30 dəqiqə isladılmış / süzülmüş)
• 1+1/2 fincan / 350ml Su
• 1 +1/2 fincan / 225 q Xiyar - kiçik parçalara kəsilmiş
• 1 fincan / 150 q Qırmızı Bolqar Bibəri - kiçik kublara kəsilmişdir
• 1 fincan / 100 q Bənövşəyi Kələm - Xırdalanmış
• 3/4 fincan / 100q Qırmızı Soğan - doğranmış
• 1/2 fincan / 25q Yaşıl soğan - doğranmış
• 1/2 fincan / 25q Cəfəri - doğranmış
• 90 q qızardılmış qoz (1 stəkan qoz var, lakin doğrandıqda 3/4 stəkan olur)
• 1+1/2 xörək qaşığı tomat pastası və ya dadmaq üçün
• 2 xörək qaşığı nar bəkməzi və ya dadmaq üçün
• 1/2 xörək qaşığı limon suyu və ya dadmaq üçün
• 1+1/2 xörək qaşığı ağcaqayın siropu və ya dadmaq üçün
• 3+1/2 - 4 xörək qaşığı Zeytun yağı (mən üzvi soyuq sıxılmış zeytun yağı əlavə etmişəm)
• Zövqə görə duz (1 çay qaşığı çəhrayı Himalay duzu əlavə etdim)
• 1/8 - 1/4 çay qaşığı Cayenne Bibər

METOD:

Su şəffaflaşana qədər quinoanı yaxşıca yuyun. 30 dəqiqə isladın. Nəmləndirildikdən sonra yaxşıca süzün və kiçik bir qazana köçürün. Su əlavə edin, örtün və qaynadək gətirin. Sonra istiliyi azaldın və 10-15 dəqiqə və ya quinoa bişənə qədər bişirin. QUINOANIN MUSHİ OLUNMASINA İZN VERMEYİN. Quinoa bişən kimi dərhal böyük bir qarışdırıcı qaba köçürün və bərabər şəkildə yayın və tamamilə soyumasını gözləyin.

Qozları tavaya köçürün və orta və orta-aşağı istilik arasında keçərkən sobada 2-3 dəqiqə qızardın. Qızardıldıqdan sonra DƏRHAL İSTİDƏN KEÇİN və boşqaba köçürün, yayın və soyumasını gözləyin.

Sousu hazırlamaq üçün kiçik bir qaba tomat pastası, nar bəkməzi, limon suyu, ağcaqayın siropu, üyüdülmüş zirə, duz, acı bibər və zeytun yağı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

İndiyə qədər quinoa soyumuş olardı, əgər olmasaydı, tamamilə soyuyana qədər gözləyin. Hər şeyin yaxşı qarışdığından əmin olmaq üçün sarğı yenidən qarışdırın. QUINOAYA ƏLAVƏ EDİN və yaxşı qarışdırın. Sonra bolqar bibəri, bənövşəyi kələm, xiyar, qırmızı soğan, yaşıl soğan, cəfəri, qızardılmış qoz əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Xidmət edin.

⏩ Vacib Məsləhətlər:

- İstifadəyə hazır olana qədər tərəvəzləri soyuducuda soyumağa icazə verin. Bu, tərəvəzləri xırtıldayan və təzə saxlayacaq

- Salat sosunda LİMON ŞİRƏSİ VƏ AĞACAQ ŞƏRƏBİNİ Zövqünüzə uyğun tənzimləyin

- SALAT GÖZLƏMƏSİ ƏVVƏLƏMƏDƏN ƏVVƏL ƏLAVƏ EDİN

- İLK QUINOAYA ƏLAVƏ EDİN VƏ QARŞIRIN, SONRA TƏRƏBƏZƏLƏRİ ƏLAVƏ EDİN VƏ QARŞIŞLAYIN. Ardıcıllığa əməl edin.