Ərzaqlar:

• Kərə yağı ½ ç/q
• Pyaz (Soğan) kiçik 2 (yarım doğranmış)
• Adrak (Zəncəfil) 3 dilim -4
• Qabıqlı toyuq əti 500q
• Su 2 litr
• Himalay çəhrayı duzu ½ x.q və ya dad
• Hara dhania (Təzə keşniş) və ya Cilantro ovuc
• Darchini (Darçın çubuqları) 2 böyük
• Badiyan ka phool (Ulduz anis) 2-3
• li>
• Launq (mixel) 8-10
• Lazım olduqda düyü əriştəsi
• İsti su
• Hara pyaz (Bahar soğanı) doğranmış
• Təzə lobya cücərtiləri bir ovuc
• Təzə reyhan yarpağı 5-6
• Əhəng dilimi 2
• Qırmızı bibər dilimləri< /li>
• Sriracha sousu və ya Balıq sousu və ya Hoisin sousu

İstiqamətlər:

1. Yağlayın tavaya yağ əlavə edin.
2. Soğan və zəncəfil əlavə edin, hər iki tərəfi azca qızarana qədər qovurun və kənara qoyun.
3. Bir qazanda toyuq və suyu birləşdirin; qaynadın.
4. Köpüyü çıxarın, çəhrayı duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
5. Buket qarnisinə qovrulmuş soğan, zəncəfil, təzə keşniş, darçın çubuqları, ulduz anis, və mixək; düyün etmək üçün bağlayın.
6. Buket qarnini qazana qoyun; yaxşıca qarışdırın, örtün və zəif odda 1-2 saat və ya toyuq bişənə və bulyon dadlı olana qədər qaynamağa icazə verin.
7. Odu söndürün, çıxarın və buket qarnisini atın. .
8. Bişmiş toyuq tikələrini çıxarın, sərinləyin, sümüklərini ayırın və əti doğrayın; bir kənara qoyun və bulyonu daha sonra istifadə etmək üçün rezerv edin.
9. Bir qabda düyü əriştəsi və qaynar su əlavə edin; 6-8 dəqiqə dəmləyin, sonra süzün.
10. Servis qabına düyü əriştəsi, doğranmış baş soğan, xırdalanmış toyuq əti, təzə keşniş, lobya cücərtiləri, təzə reyhan yarpaqları, əhəng dilimləri əlavə edin və üzərinə tökün. dadlı bulyon.
11. Qırmızı çili və sriracha sousu ilə bəzəyin, sonra xidmət edin!