Tərkibi:

• Gül kələmini ağartmaq üçün: 1. Qaynar su 2. Bir çimdik duz 3. Zerdeçal bir çimdik 4. Gül kələm (qobhi) 500 qr. təzə doğranmış zəncəfil sarımsaq bibər pastası 1. Sarımsaq 8-10 diş. 2. Zəncəfil 1 düym 3. Yaşıl bibər 2-3 ədəd. 4. Bir çimdik duz zeytun yağı 1 ç.q + kərə yağı 2 ç.q Jeera 1 ç.q. Soğan 2 ədəd orta boy (təxminən doğranmış) zerdeçal tozu 1 ç.q. Pomidor 2 ədəd orta boy (doğranmış) Böyük çimdik duz keşniş tozu 2 y.q. Qırmızı bibər tozu 1 ç.q. Su 50 ml Çiy Kartof 3-4 orta boy (doğranmış) Qırmızı kök 2 böyük Təzə yaşıl noxud 1 stəkan fransız lobya ½ stəkan Kasuri meti 1 ç.q Qaram masala ½ ç.q Limon suyu 1 ç.q Təzə keşniş bir ovuc (doğranmış)

Üsulları: Gül kələmini ağartmaq üçün bir qazana qaynatmaq üçün su qoyun, bir çimdik duz, zerdeçal tozu və gül kələm əlavə edin, qaynar suda yarım dəqiqə saxlayın ki, qurtarsın. çirkləri. Gül kələmini qabdan çıxarın və kənarda saxlayın.

...