Tərkibi:

• Soya qranulları 150 qr
• Bir çimdik duz
• Yemək üçün su
• Ghee 2 x.q + yağ 1 ç.q
• Bütün ədviyyatlar:
  1. Jeera 1 ç.q
  2. Dəfnə yarpağı 2 əd.
  3. Darçın 1 düym
  4. Ulduz razyana 1 əd.
  5. Yaşıl hil 2-3 əd.
  6. Mixir 4-5 əd.
  7. Qara bibər qarğıdalı 3 əd. -4 ədəd
• Soğan 4-5 orta boy (doğranmış)
• Zəncəfil sarımsaq pastası 2 x.q
• Yaşıl bibər 2 əd. ç.q (doğranmış)
• Pomidor 3-4 orta boy (doğranmış)
• Zövqə görə duz
• Toz ədviyyatlar:
  1. Qırmızı bibər tozu 1 xörək qaşığı
  2. keşniş tozu 1 xörək qaşığı
  3. Jeera tozu 1 ç.q
  4. Zerdeçal tozu 1/4 ç/q
• Tələb olunan isti su
• Yaşıl bibər 2-3 ədəd. (yarıq)
• Zəncəfil 1 düym (julienned)
• Kasuri meti 1 ç.q
• Garam masala 1 ç.q
• Təzə keşniş yarpaqları 1 xörək qaşığı (doğranmış)

Üsulları:

• Qaynarmaq üçün suyu qazana və ya qaba qoyun, bir çimdik duz əlavə edin. və soya qranullarını əlavə edin, soyanı 1-2 dəqiqə bişirin və süzün.
• Daha sonra onu krandan soyuq sudan keçirin və artıq nəmini sıxın, sonra istifadə etmək üçün kənarda saxlayın.
< li>Orta güclü atəşə qoyun, kərə yağı, yağ və bütün ədviyyatları əlavə edin, ədviyyatları aromatikləşənə qədər bir dəqiqə sote edin.
• Daha da soğan əlavə edin və qızılı qəhvəyi rəng alana qədər bişirin.
li>
• Və zəncəfil sarımsaq pastası, yaşıl bibər və bir dəqiqə sote edin.
• Daha sonra dadmaq üçün pomidor və duz əlavə edin, yağ ayrılana qədər bişirin.
• Toz halında ədviyyatlar əlavə edin. və yaxşıca qarışdırın, isti su əlavə edin ki, masalar yanmasın, yağ ayrılana qədər bişirin. Yanmamaq üçün lazım olduqda isti su əlavə edin və bir az sous etmək üçün tutarlılığı tənzimləyin.
• Bişmiş soya qranullarını əlavə edin, masala ilə yaxşıca qarışdırın və 25-30 dəqiqə bişirin. orta aşağı istilik. Nə qədər uzun müddət bişirsəniz, bir o qədər yaxşı və sıx ləzzət alacaqsınız. Əmin olun ki, kheema xemadan ayrılsın, bu, khemanın bişdiyini göstərir, əgər bir az daha bişirmək lazım deyilsə.
• Kasuri meti, qaram masala, yaşıl bibər və zəncəfil əlavə edin, yaxşı qarışdırın və bişirin. bir dəqiqə daha. Təzə doğranmış keşniş yarpaqları ilə bitirin, ədviyyat olub olmadığını yoxlayın.
• Soya kheema təqdim etməyə hazırdır, qızardılmış pavla ilə isti xidmət edin.