Tərkibi: Kartof, Sooji, Yağ, Duz, Çili Tozu, Qabartma Tozu, Soğan, Zəncəfil, Karri yarpaqları, Yaşıl Çili. Sooji kartof medu vada, sooji və kartofdan hazırlanmış dadlı və xırtıldayan Cənubi Hindistan qəlyanaltısıdır. Bu ani səhər yeməyi və ya qəlyanaltı kimi hazırlana bilən sadə və asan reseptdir. Başlamaq üçün, kartofu qaynadın və əzin. Sonra sooji, duz, çili tozu, qabartma tozu, xırda doğranmış soğan, sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil, köri yarpaqları və doğranmış yaşıl çili əlavə edin. Yumşaq xəmir əldə etmək üçün bütün bu maddələri qarışdırın. İndi xəmiri yuvarlaq medu vadalar şəklinə salın və qızdırılan yağda qızılı qəhvəyi və xırtıldayana qədər qızardın. İsti və xırtıldayan sooji kartof medu vadasını kokos çotneyi və ya sambhar ilə xidmət edin.