İnqrediyentlər

• 2 stəkan tam buğda unu
• 2 orta boy soğan, xırda doğranmış
• 2 xörək qaşığı yağ və ya kərə yağı
• 1 çay qaşığı zirə toxumu
• 1 çay qaşığı qırmızı çili tozu
• 1/2 çay qaşığı zerdeçal tozu
• Zövqə görə duz
• Su, kimi lazımdır

Təlimatlar

1. Bir qarışdırıcı qabda tam buğda unu və duzu birləşdirin. Tədricən su əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun. Üzərini örtün və 30 dəqiqə kənara qoyun.

2. Bir tavada yağı orta istilikdə qızdırın. Zirə toxumlarını əlavə edin, onların səpilməsinə imkan verin.

3. Doğranmış soğanı əlavə edin və qızılı rəng alana qədər sote edin. Qırmızı çili tozunu və zerdeçalı qarışdırın, əlavə bir dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və qarışığı soyumağa buraxın.

4. Soyuduqdan sonra xəmirdən kiçik bir top götürün və diskə yuvarlayın. İçliyi əhatə etmək üçün kənarlarını qatlayaraq, ortasına bir qaşıq soğan qarışığı qoyun.

5. Doldurulmuş xəmir topunu yumşaq bir şəkildə yastı bir parataya yayın.

6. Tencereyi orta istilikdə qızdırın və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər bişirin, istədiyiniz kimi kərə yağı ilə fırçalayın.

7. Dadlı yemək üçün qatıq və ya turşu ilə isti xidmət edin.