inqrediyentlər:

tez turşu tərəvəzlər:
- 2 böyük yerkökü, soyulmuş və dilimlənmiş
- 1 xiyar, incə dilimlənmiş
- 1/2 stəkan alma suyu və ya ağ sirkə + 1 stəkan su
- 2 x.q duz

şirin kartof:
- 2 -3 orta ölçülü şirin kartof, soyulmuş və 1/2” kublara kəsilmiş
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 ç.q duz
- 1 ç.q sarımsaq tozu< br>- 1 ç.q çili tozu
- 1 ç.q. qurudulmuş keklikotu

toyuq küftələri:
- 1 kq üyüdülmüş toyuq
- 1 ç.q duz
- 1 ç.q sarımsaq tozu
- 1 ç.q çili tozu
- 1 ç.q. üyüdülmüş zəncəfil

fıstıq sousu:
- 1/4 stəkan qaymaqlı fıstıq yağı
- 1/4 stəkan kokos aminosları
- 1 xörək qaşığı sriracha
- 1 xörək qaşığı ağcaqayın siropu
- 1 xörək qaşığı üyüdülmüş zəncəfil
- 1 ç.q sarımsaq tozu
- 1/4 stəkan ilıq su

servis üçün:
- 1 stəkan quru qəhvəyi düyü + 2 + 1/2 stəkan su
- 1/2 stəkan təzə doğranmış cilantro (təxminən 1/3 dəstə)

sobanı 400-ə qədər qızdırın və perqament kağızı ilə böyük vərəq qabını düzün. yerkökü və xiyarları böyük bir bankaya və ya qaba əlavə edin və duz, sirkə və su ilə örtün. soyuducuya qoyun. qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq qəhvəyi düyü bişirin.

şirin kartofu soyun və kublara kəsin, sonra üzərinə yağ, duz, sarımsaq, çili tozu və keklikotu əlavə edin. vərəq qabına köçürün və yayın, sonra çəngəl halına gələnə qədər 20-30 dəqiqə bişirin.

şirin kartof bişərkən, bir qabda üyüdülmüş toyuq, duz, sarımsaq, çili tozu və zəncəfil birləşdirərək küftə hazırlayın. 15-20 top halına salın.

Şirin kartoflar çıxanda hamısını bir tərəfə itələyin və küftələri digər tərəfə əlavə edin. 15 dəqiqə və ya küftələr tam bişənə qədər (165 dərəcə) yenidən sobaya əlavə edin.

küftələr bişərkən, bütün inqrediyentləri bir qabda hamarlanana qədər qarışdıraraq fıstıq sousunu hazırlayın. bişmiş düyü, turşu tərəvəzlər, kartof və küftələrin bərabər porsiyalarını qablara yerləşdirərək yığın. səxavətli çiskinli sous və cilantro ilə üstə. ən yaxşı nəticələr üçün dərhal həzz alın 💕