Tərkibi

• Darı (Kambağ)
• Su
• Gündə qurudulmuş kəsmik bibəri

Təlimatlar

Kambag Koozhu kənd təsərrüfatı torpaqlarında becərilən əsas taxıl olan darıdan hazırlanan ənənəvi Cənubi Hindistan səhər yeməyi sıyığıdır. Bu qidalandırıcı yemək ləzzətlərin və sağlamlıq faydalarının tam çıxarılmasını təmin etmək üçün darı üç gün ərzində emal etməklə hazırlanır.

Başlamaq üçün darı bir neçə saat suda isladın. Nəmləndirdikdən sonra suyu boşaltın və bir gün isti yerdə bir az mayalanmasına icazə verin. Bu fermentasiya prosesi darının qidalanma profilini artırır. Növbəti addım hamar, sıyıq kimi konsistensiyaya nail olmaq üçün isladılmış darının adekvat su ilə üyüdülməsini nəzərdə tutur.

Sıyıq hazırlandıqdan sonra onu qazana köçürün və davamlı qarışdıraraq aşağı və ya orta odda bişirin. topaqların əmələ gəlməsinin qarşısını alır. İstədiyiniz konsistensiyaya qədər qalınlaşdıqdan sonra onu ocaqdan götürün.

Servis üçün Kambag Koozhu-nu günəşdə qurudulmuş kəsmik bibəri ilə birləşdirin ki, əlavə dad verir. Bu kombinasiya nəinki dadını artırır, həm də yeməyinizə gözəl sağlamlıq aspekti gətirir.

Dadlı və sağlam Kambag Koozhudan həzz alın, faydalı inqrediyentləri və sadə, qidalandırıcı yeməkləri qeyd edən ənənəvi hind mətbəxini xatırlayın!< /p>