İnqrediyentlər

• Fajita ədviyyatı:
• 1/2 xörək qaşığı Qırmızı çili tozu və ya dadmaq üçün
• 1 çay qaşığı Himalay çəhrayı duzu və ya dadmaq üçün
• 1 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
• 1/2 çay qaşığı qara bibər tozu
• 1 ç.q. Zirə tozu
• 1/2 çay qaşığı Cayenne tozu
• 1 1/2 çay qaşığı Soğan tozu
• 1 1/2 çay qaşığı quru oregano
• 1/2 st Paprika tozu
• Toyuq Fajita Düyü:
• 350q Falak Extreme Basmati Düyü
• Tələb olunan su
• 2 çay qaşığı Himalay çəhrayı duzu və ya dadmaq üçün
• 2-3 x.q yemək yağı
• 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq
• 350q Sümüksüz toyuq julienne
• 2 xörək qaşığı tomat pastası
• 1/2 st Toyuq tozu (isteğe bağlı)
• 1 orta dilimlənmiş soğan
• 1 orta boy sarı bolqar bibəri julienne
• 1 orta bibər julienne
• 1 orta boy qırmızı bolqar bibəri julienne
• 1 xörək qaşığı limon suyu
• Odda Qızardılmış Salsa:
• 2 böyük pomidor
• 2-3 Jalapenos
• 1 orta boy soğan
• 4-5 diş sarımsaq
• Bir ovuc təzə keşniş
• 1/2 çay qaşığı Himalay çəhrayı duzu və ya dadmaq üçün
• 1/4 çay qaşığı əzilmiş qara bibər
• 2 xörək qaşığı limon suyu

İstiqamətlər

Fajita ədviyyatı hazırlayın:

Kiçik bir bankaya qırmızı çili tozu, çəhrayı duz, sarımsaq tozu, qara bibər tozu, kimyon tozu, acı bibər, soğan tozu, quru oregano və qırmızı bibər tozu əlavə edin. Qarışdırmaq üçün yaxşıca çalxalayın və fajita ədviyyatınız hazırdır!

Toyuqdan Fajita Düyü Hazırlayın:

Bir qabda düyü və su əlavə edin, yaxşıca yuyun və 1 saat dəmləyin. Sonra isladılmış düyü süzülür və kənara qoyulur. Bir qazanda su əlavə edin və qaynadək gətirin. Çəhrayı duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın və isladılmış düyü əlavə edin. 3/4 hissəsi hazır olana qədər (təxminən 6-8 dəqiqə) qaynadın, sonra süzün və kənara qoyun.

Bir tavada yağ qızdırın, sarımsağı bir dəqiqə qızardın, sonra toyuq əlavə edin. Toyuq rəngini dəyişənə qədər bişirin. Tomat pastası və toyuq tozunu əlavə edin, yaxşı qarışdırın və orta odda 2-3 dəqiqə bişirin. Soğan, sarı bolqar bibəri, bibər və qırmızı bolqar bibəri əlavə edin. Qarışdıraraq 1-2 dəqiqə qızardın. Hazırlanmış fajita ədviyyatını əlavə edib qarışdırın. Sonra qaynadılmış düyü əlavə edin, alovu söndürün və limon suyunu əlavə edin.

Odda Qızardılmış Salsa Hazırlayın:

Qril rəfini sobanın üzərinə qoyun və pomidor, jalapenos, soğan və sarımsağı hər tərəfdən yanana qədər qızardın. Havan və havan içində qovrulmuş sarımsaq, jalapeno, soğan, təzə keşniş, çəhrayı duz və əzilmiş qara bibər əlavə edin, sonra yaxşıca əzin. Qovrulmuş pomidorları əlavə edin və limon suyu ilə qarışdıraraq yenidən əzin.

Hazırlanmış salsa ilə yanaşı toyuqlu fajita düyü də verin!