1kq / 2,2 funt Balqabaq
30 ml / 1 oz / 2 Yemək qaşığı yağ
Duz və istiot
1 soğan
3 diş sarımsaq
15 ml / 1 xörək qaşığı üyüdülmüş keşniş toxumu
750 ml / 25 oz / 3 Fincan Tərəvəz Bulyonu

Fırını 180C və ya 350F-ə qədər qızdırın. Balqabaqdan toxumları çıxarın və dilimlərə kəsin. Balqabağı qovurma qabına qoyun və üzərinə 1 xörək qaşığı yağ tökün, duz və istiot əlavə edin. 1-2 saat və ya balqabağın kənarları yumşaq və karamelize olana qədər qovurmaq üçün sobaya qoyun. Qalan maddələri hazırlayarkən balqabağı soyumağa buraxın. 1 xörək qaşığı yağı tavada orta istilikdə qızdırın. Soğanı doğrayın və tavaya əlavə edin. 3 diş sarımsağı əzin və incə doğrayın, tavaya əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Soğanı rəngləmək istəmirsiniz, sadəcə yumşaq və şəffaf olana qədər bişirin. Soğan və sarımsaq bişərkən balqabaq ətini dəridən çıxarın. Bir qaşıq istifadə edin və bir qaba qoyun. Ətirli olana qədər qarışdıraraq soğan və sarımsağa üyüdülmüş keşniş toxumlarını əlavə edin. Son stəkanı ehtiyatda saxlayaraq, 2 stəkan bulyonu tökün və qarışdırın. Hazır qarışığı bir qarışdırıcıya tökün və üzərinə balqabaq qoyun. Parçalar qalmayana qədər qarışdırın. Şorbanın daha incə bir tutarlılıq olmasını istəyirsinizsə, daha çox bulyon əlavə edin. Bir qaba tökün, qaymaq və cəfəri ilə bəzəyin və xırtıldayan çörək ilə xidmət edin.

4 xidmət edir

Kalori 158 | Yağ 8g | Protein 4g | Karbohidratlar 23 q | Şəkər 6q |
Natrium 661mg