Bişmiş Toyuq TƏRQİDƏLƏRİ: ►6 orta Yukon qızıl kartofu ►3 orta boy kök, soyulmuş və 1” dilimlərə kəsilmiş ►1 orta boy soğan, 1” dilimlərə doğranmışdır ►1 baş sarımsaq, dibinə paralel yarıya bölünür, bölünür ►4 budaq rozmarin, bölünmüşdür ►1 xörək qaşığı zeytun yağı ►1/2 ç.q duz ►1/4 ç.q qara bibər ►5-6 lb bütöv toyuq əti, sakatatları çıxarılır, qurudulur ►2 1/2 ç.q duz, bölünmüş (iç üçün 1/2 ç.q, çöl üçün 2 ç.q) ►3/4 ç.q bibər, bölünmüş (1/4 içəri, 1/2 çöl üçün) ►2 xörək qaşığı kərə yağı, ərinmiş ►1 kiçik limon, yarıya bölünmüş