İnqrediyentlər:

• 2 stəkan (250 q) un (düz/bütöv buğda)
• 1 1/3 stəkan (340q) Adi qatıq
• 1 çay qaşığı Duz
• 2 çay qaşığı qabartma tozu

Fırçalamaq üçün:

• 4 xörək qaşığı (60q) Kərə yağı, yumşaldılmış
• 2-3 diş sarımsaq, əzilmiş
• 1-2 xörək qaşığı seçdiyiniz otlar (cəfəri/keşniş/şüyüd)

İstiqamətlər:

1. Çörəyi hazırlayın: Böyük bir qabda un, qabartma tozu və duzu birləşdirin. Qatığı əlavə edib yumşaq və hamar xəmir alınana qədər qarışdırın.
2. Xəmiri 8-10 bərabər ölçülü hissəyə bölün. Hər parçanı bir topa yuvarlayın. Topları örtün və 15 dəqiqə istirahət edin.
3. Bu vaxt yağ qarışığını hazırlayın: kiçik bir qabda kərə yağı, əzilmiş sarımsaq və doğranmış cəfəri qarışdırın. Bir kənara qoyun.
4. Hər bir topu təxminən 1/4 sm qalınlığında dairə halına salın.
5. Böyük tava və ya yapışmayan qabı orta-yüksək odda qızdırın. Tava isti olduqda, quru tavaya bir dairə xəmir əlavə edin və alt qəhvəyi və qabarcıqlar görünənə qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. Çevirib 1-2 dəqiqə daha bişirin.
6. Oddan götürün və dərhal kərə yağı qarışığı ilə fırçalayın.