Tərkibi:

-Kheera (Xiyar) 1 böyük

-Lehsan (sarımsaq) doğranmış 2 diş

-Dahi (Yoqurt) asılmış 1 stəkan

-Sirka (Sirkə) 1 ç/q

-Himalay çəhrayı duzu ½ ç.q və ya dadmaq

-Zeytun yağı 2 xörək qaşığı

-Toyuq filesi 600q

-Ceyfil tozu (muskat qozu tozu) ¼ ç/q

-Kali şirəsi (Qara bibər) əzilmiş ½ ç/q

-Lehsan tozu (Sarımsaq tozu) 1 ç/q

-Himalay çəhrayı duzu 1 ç/q və ya dadmaq

-Quru reyhan ½ ç/q

-Soya (Şüyüd) 1 ç/q

-Paprika tozu ½ ç/q

-Darchini tozu (darçın tozu) ¼ ç/q

-Qurudulmuş keklikotu 2 ç/q

- Limon suyu 2 st

-Sirka (Sirkə) 1 st

-Zeytun yağı 1 xörək qaşığı

-Zeytun yağı 2 xörək qaşığı

-Naan və ya düz çörək

-Kheera (Xiyar) dilimləri

-Pyaz (Soğan) dilimlənmiş

-Tamatar (Pomidor) dilimləri

-Zeytun

-Limon dilimləri

-Təzə doğranmış cəfəri

Tzatziki qaymaqlı xiyar sousunu hazırlayın:

Xiyarı sürtgəc vasitəsi ilə rəndələyin, sonra tamamilə sıxaraq çıxarın.

Bir qabda rəndələnmiş xiyar, sarımsaq, təzə cəfəri, qatıq, sirkə, çəhrayı duz, zeytun yağı əlavə edin və yaxşı qarışana qədər qarışdırın. .

Yunan toyuq ətini hazırlayın:

Toyuq ətini uzun zolaqlara kəsin.

Bir qabda toyuq, muskat tozu, xırdalanmış qara bibər, sarımsaq tozu, çəhrayı duz, qurudulmuş reyhan, şüyüd, paprika tozu, darçın tozu, quru oregano, limon suyu, sirkə, zeytun yağı və yaxşıca qarışdırın, örtün və 30 dəqiqə marinatlayın.

Mövzunu çəkin. toyuq zolaqları taxta şişə (3-4 edir).

Tuzda, zeytun yağını qızdırın və şişləri hazır olana qədər (10-12 dəqiqə) hər tərəfdən orta az odda qızardın.

>Eyni tavaya naan qoyun, qalan şorabanı hər iki tərəfə çəkin və bir dəqiqə qızardın, sonra dilimlərə kəsin.

Sərvəyə tzatziki qaymaqlı xiyar sousu, qızardılmış naan və ya düz çörəyi, yunan toyuq ətini əlavə edin. ,xiyar, on...