Tərkibi:

• Qalan roti 2-3
• Kərə yağı 2 x.q.
• Lehsan (Sarımsaq) doğranmış 1 xörək qaşığı
• Qacar ​​(kök) 1 orta boy
• Şimla mirch (Capsicum) julienne 1 orta
• Pyaz (Soğan) julienne 1 orta ölçülü
• Band gobhi (Kələm) xırdalanmış 1 fincan
• Himalay çəhrayı duzu 1 ç.q və ya dadmaq üçün
• Kali mirch (Qara bibər) 1 ç.q əzilmiş
• Safed mirch tozu (Ağ bibər tozu) ½ çay qaşığı
• Çili sarımsaq sousu 2 x.q.
• Soya sousu 1 xörək qaşığı
• Acı sous 1 x.q.
• Sirka (Sirkə) 1 xörək qaşığı
• Hara pyaz (Soğan) yarpaqları doğranmışdır

İstiqamətlər: Qalan rotisləri nazik uzun zolaqlara kəsin və kənara qoyun. Bir tavada yağ, sarımsağı əlavə edin və bir dəqiqə qızardın. Yerkökü, bibər, soğan, kələm əlavə edin və bir dəqiqə sote edin. Çəhrayı duz, əzilmiş qara bibər, ağ bibər tozu, bibər sarımsaq sousu, soya sousu, acı sous, sirkə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və yüksək odda bir dəqiqə bişirin. Roti əriştə əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Soğan yarpaqlarına səpin və xidmət edin!