Pomidor reyhan çubuqları

Tərkibi:

1¼ stəkan zərif un (maida) + tozlandırmaq üçün

2 çay qaşığı pomidor tozu

1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan yarpağı

½ çay qaşığı gənəgərçək şəkəri

½ çay qaşığı + bir çimdik duz

1 xörək qaşığı kərə yağı

2 çay qaşığı zeytun yağı + yağlamaq üçün

¼ çay qaşığı sarımsaq tozu

Servis üçün mayonez-çivə batırması

Üsul:

1. Bir qaba 1¼ stəkan un qoyun. Gənəgərçək şəkəri və ½ çay qaşığı duz əlavə edib qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Kifayət qədər su əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun. ½ çay qaşığı zeytun yağı əlavə edin və yenidən yoğurun. Üzərini nəm muslin parça ilə örtün və 10-15 dəqiqə kənara qoyun.

2. Fırını 180°C-yə qədər qızdırın.

3. Xəmiri bərabər hissələrə bölün.

4. İş masasının üzərinə bir az un səpin və hər hissəni nazik disklərə yayın.

5. Çörək qabını bir az yağla yağlayın və diskləri yerləşdirin.

6. Pomidor tozu, qurudulmuş reyhan yarpaqları, sarımsaq tozu, bir çimdik duz və qalan zeytun yağını bir qabda qarışdırın.

7. Pomidor tozu qarışığını hər diskin üzərinə sürtün, çəngəllə ovuşdurun və 2-3 düym uzunluğunda zolaqlara kəsin.

8. Tencereyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 5-7 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxarın və sərinləyin.

9. Mayonez-şirin daldırma ilə xidmət edin.