İnqrediyentlər
- Moong dal - 1 stəkan (yuyulmuş və süzülmüş)
- zeytun yağı- 1 x.q
- Sarımsaq dişləri - 3-4 (uzununa dilimlənmiş)
- Yaşıl bibər - 1-2
- Asafoetida (hing) - ¼ çay qaşığı
- Duz- dadmaq
- zerdeçal tozu - ½ çay qaşığı
- Qırmızı bibər tozu - 1 x.q
- keşniş tozu - 2 x.q
- Su - 2 stəkan
- Limon suyu - yarım limon
- Təzə keşniş yarpaqları (doğranmış) - 1 xörək qaşığı

Metod
- Zerdeçal tozu, qırmızı bibər və keşniş tozu ilə birlikdə duz qabına əlavə edin və hamısını qarışdırın. Bir kənarda saxlayın.
- Yağı təzyiqli ocaqda qızdırın, qızdırdıqdan sonra dilimlənmiş sarımsağı əlavə edin və qızılı rəng alana qədər qovurun.
- Yaşıl bibər əlavə edin və qarışdırın.
- Menteşe əlavə edin və ətirli olsun.
- İndi ocağa moong dalını əlavə edin və bir neçə dəqiqə sote edin.
- Yanlara yağ çıxdığını gördükdən sonra suyu əlavə edin və qarışdırın.
- Ocağın qapağı ilə bağlayın və bir fit çalın.
- Təzyiqi tamamilə buraxın, sonra qapağı açın.
- Mükəmməl konsistensiyanı əldə etmək üçün taxta qarışqanın (mathani) köməyi ilə dalı bir az qarışdırın.
- Limon suyunu sıxıb qarışdırın.
- Təzə doğranmış keşniş əlavə edin və qarışdırın. Onu xidmət qabına köçürün.
- İndi yeməyi tamamlamaq üçün gəlin Jeera Rays ilə ləzzətli moqar dalımızı birləşdirək.

Jeera Rays
üçün İnqrediyentlər
- Basmati düyü (qaynadılmış) - 1,5 stəkan
- Yağ - 1 xörək qaşığı
- Zirə toxumu - 2 x.q
- qara bibər noxudları - 3-4
- Ulduz anis - 2
- darçın çubuğu - 1
- Duz- dadmaq

Metod:
- Orta odda kadhaidə kərə yağı qızdırın və zirə toxumlarını əlavə edin və onların səpilməsinə icazə verin.
- İndi, ulduz anis və darçın ilə birlikdə bibər noxudlarını əlavə edin və ətirli olana qədər qovurun.
- Qaynadılmış düyü əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
- Duz ilə səpin və səpin. Bir neçə dəqiqə zəif odda bişirin ki, ədviyyatların bütün ləzzətləri düyüdə dəmlənsin.
- Düyünü xidmət nimçəsinə köçürün.

Mogar dalını təzə keşniş yarpaqları ilə bəzəyin və Jeera Rays ilə birlikdə isti xidmət edin.