Pəncab Samosa
- İnqrediyentlər:
- Xəmir üçün:
2 stəkan (250q) Un
1/4 stəkan (60ml) Yağ və ya əridilmiş kərə yağı
br>1/4 stəkan (60ml) Su
1/2 çay qaşığı Duz - İçlik üçün:
2 xörək qaşığı yağ
3 Kartof, qaynadılmış ( 500g)
1 stəkan (150q) Yaşıl noxud, təzə və ya dondurulmuş
2 xörək qaşığı keşniş yarpağı, doğranmış
1 yaşıl çili, xırda doğranmış
8-10 anakardiya, əzilmiş (isteğe bağlı)
2 -3 diş sarımsaq, əzilmiş
1 xörək qaşığı Zəncəfil pastası
1 çay qaşığı keşniş toxumu, əzilmiş
1/2 çay qaşığı Qaram masala
1 çay qaşığı Çili tozu
1 çay qaşığı Zirə toxumu
1 çay qaşığı Zerdeçal
1 xörək qaşığı Limon suyu
Zövqə görə duz
1/4 fincan (60ml) Su - İstiqamətlər:
- 1. Xəmiri hazırlayın: böyük bir qarışdırıcı qabda unu və duzu qarışdırın. Yağı əlavə edin və sonra barmaqlarınızla qarışdırmağa başlayın, yağ yaxşı qatılana qədər unu yağla ovuşdurun. Daxil edildikdən sonra qarışıq qırıntılara bənzəyir.
- 2. Az-az su əlavə etməyə başlayın və bərk xəmir əldə etmək üçün qarışdırın (xəmir yumşaq olmamalıdır). Xəmirin üzərini örtün və 30 dəqiqə dincəlsin.
- ... Veb saytımda oxumağa davam edin.